导语：家乡人最喜爱吃的5种野菜，比青菜还好吃，养生价值高，你可吃过？

近年来，野菜逐渐受到重视，大家都知道多吃野菜好处多，但是很多人却存在不认识、不敢吃、不会吃的困惑。

其实，全国的野菜成千上万，我们常吃的野菜就有100多种，不认识的自然不敢乱吃。下面介绍几种我们家乡人最喜爱吃的野菜，比青菜还好吃，看看你们吃过吗？

1、艾叶

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家乡人最喜欢吃的野菜首选艾叶，因为过去它是路边常见的野菜，如今成为家乡人菜园里常见的蔬菜，大家都采挖回来种起来，可见艾叶是多么受欢迎。

艾叶之所以受欢迎，不仅是因为它味道好，而且其食用价值和药用价值都极高，所以家乡人都喜欢吃。

2、马兰头

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马兰头是田间地头常见的野菜，也是早春时节的一道美味佳肴，它长得又翠又绿，用来做馅特别美味，营养丰富价值高。还晒干当茶饮，能够去除体内的毒素和湿气，对身体健康大有益处。

3、马齿苋

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马齿苋是民间最常见的野菜，因其味酸而出名，用来煮汤是一绝，味道又鲜又酸，深受家乡人的喜爱。一直以来马齿苋就有祛除湿气的作用，所以经常吃一些马齿苋，对身体是有益无害，但是孕妇不能吃哦，因为它有堕胎的功能。

4、清明菜

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顾名思义，清明菜自然是跟清明节有关，因为它是在清明节前后采摘的野菜，故而得名清明菜，也是民间非常受欢迎的野菜，用来做清明粑粑吃，是许多民间习俗必不可少的美食，养生价值高。

5、蕨菜

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蕨菜是大山里的馈赠，是一种多年生的野味蔬菜，在各地的山坡上均有生长，是无任何污染的绿色野菜，堪称为“野菜之王”，可炒食、凉拌、做馅、晒干成干菜等，味道独特，营养丰富，尤其是粗纤维较高，有下气通便的作用。

以上5种都是家乡人常吃的野菜，也是最喜爱吃的野菜，比青菜还好吃，营养丰富价值高，具有较强的养生价值，各位朋友，这些野菜你们都吃过吗？