辣椒在生活中是很常见的，辣的不辣的辣椒，充斥在各种美食中，即便在疫情期间不能出去买菜，家中也不会缺辣椒。尤其是湖北四川一带，对于无辣不欢的人们，餐桌上怎么可以没有辣椒呢？

辣椒的种类

说到火锅，也许很多人会想到红辣椒。辣椒的种类很多，但市场上有五种主要的辣椒：

樱桃类，圆锥椒类，簇生椒类，长椒类，甜柿椒类，辣椒的品种很多，颜色和大小以及形状都各部相同。

辣椒分为无限、有限生长型和部分有限生长型三种。

哪些人群不适合吃辣椒？孕妇、孩子和坐月子的人能吃辣椒吗

1.患有心脑血管疾病和高血压的人不应该吃辣椒。患有慢性支气管炎，肺源性心脏病和肺结核的患者也不例外。由于循环血量的迅速增加，快速的心跳和心动过速，短时间内有可能会导致猝死，对恢复也会有影响

2.肠胃不好的人对辣椒素很敏感，吃了会腹痛腹泻，影响消化功能。

3.辣椒素的刺激对各种炎症患者都会造成刺痛和加重病情。

4.患有痔疮的病人吃了会使痔静脉充血水肿，导致肛门脓肿，加重便秘和痔疮。

5.辣椒辛热易上火，患红眼病、角膜炎的的话就不要吃了，上火最明显的地方会体现在眼睛，所以生病之后医生都会建议忌辛辣刺激的食物。

6.产妇、孕妇更不适合吃辣椒，极大可能导致便干不通畅，口舌生疮，白带不干净外阴搔痒者会加重症状。如果哺乳期吃辣椒，辣椒素会通过母乳刺激婴儿，会增加婴儿患病的几率。

辣椒和哪些食物相克

1.辣椒与南瓜同食的话，辣椒中的维C会被南瓜中的分解酶分解，不易吸收。

2.辣椒与羊肝相克，而羊肝内的微量金属离子会破坏辣椒的营养价值。

3.白酒和辣椒也是相克的哦。

辣椒产地

目前，我国主要的辣椒种植区是四川，贵州，湖南，云南，陕西，河南，山东等地区。以上地区也是比较著名的地区。

我们可以看看全国看一下更具代表性的辣椒品种。

小米椒：种植地方虽然很多，但以云南和湖南最多，由于小米椒特别辛辣故以多作为冷拌。

朝天辣椒：顾名思义，朝天辣椒长成一粒。朝天辣椒的特征是皮薄，种子多，辣度高。它们主要生长在河南和其他地区。

角胡椒：这种胡椒辣度不高，而且比较大。它通常用作蔬菜。我们经常吃的青虎胡椒就是用这种牛角胡椒制成的。

二荆条：二荆条是四川菜中不可缺少的调味品。二经带的胡椒主要香气浓郁，皮薄肉厚，种子少。

甜椒：甜椒主要是新鲜的，味道清淡，不辣，皮薄，肉厚，颜色很红。

桂林辣椒酱：新鲜，有点辣，不仅开胃，而且含有维生素A，B，C，G，以及微量元素钙，磷，钾，铁等，在香港，澳门和东南亚也受热捧。

余干枫辣：是江西余干县的地方特产，槭树虽然果子不大，但是辛辣皮薄，肉嫩鲜香，辣味适中回甜。

洮南胡椒：生长在广阔的绿野，非常有个性。

兴坪辣椒：陕西兴平市地处平原腹地，日照充足土壤肥沃，不缺地下水资源方便灌溉。

丘北辣椒：是一岁的草本植物水果可食用。

甘谷辣椒：甘谷生产的角辣椒较长，皮层厚，颜色好，辛辣味和油料丰富而闻名。多吃辣椒可以增加人体对维C的需求，促进生化反应，对亚硝胺化合物的形成有抑制作用，预防胃癌。

盐源辣椒：果实大肉厚且鲜红，味道甜辣，富含番茄红素和多种维生素，天然风干辣椒呈红色，非常浓热，新鲜和加工。好的原料。

乐都长辣椒：皮薄肉厚微辣，风味佳，个头长大有营养，深受山东消费者青睐。

最好的辣椒在哪里？

至于哪里最好吃辣椒，这不容易说，因为在我国，辣椒种植面积很大。几乎每个地区都种植辣椒，只是品种不一样，因地域特点辣椒的辛辣程度也不同。

不同地区的人们对辣椒的口味有不同的需求！四川人基本上喜欢吃胡椒和油椒！华北地区的人们喜欢吃大辣椒，泡椒和小辣椒！而且每个地区的人们的水平也不一致，因此每个人的心中都有最好的辣椒。

总之小编作为一个湖北人，每餐都必须来点辣椒，不吃点辣就浑身不爽，除非喉咙痛，不然这辣椒就戒不掉，哈哈~