怀孕期间，血浆蛋白含量降低、醛固酮分泌增加、体内水分增加、子宫膨大压迫静脉等生理变化会导致孕中后期出现水肿。激素水平难以通过饮食来调节，子宫随着孕周增加只会逐渐变大，这两个因素是无法避免的。但是，“血浆蛋白含量降低”“体内水分增加”这两个因素可以通过摄入优质蛋白质、低钠膳食、适量饮水来改善。

补充优质蛋白质。肉、蛋、奶、豆是优质蛋白质的良好来源，建议每天保证200 克左右精瘦肉、1 个蛋、1 瓶牛奶（300 ～ 500 克）、100 克北豆腐。

低钠膳食。建议每天食用盐4 克为宜，不可超过6 克。含有盐的调味品如酱油、蚝油、鸡精、腐乳等要少用，火腿、香肠、腌肉等高盐食物也要控制，加工食品可能会添加苯甲酸钠、碳酸氢钠、羧甲基纤维素钠等含有钠的食品添加剂，应该少吃。整体膳食结构应该以植物性食物为主，因为动物性食品较植物性食品钠离子含量高。

适量饮水。孕妈妈保证每天充足的饮水量是很重要的。孕妈妈不能因为水肿而拒绝喝水，孕妈妈缺水会影响自身和胎儿的健康。为了缓解水肿，孕妈妈可以适量摄入具有利尿作用的冬瓜、薏苡仁、西瓜等食物，经常喝点薏苡仁杂粮粥、冬瓜排骨汤、红豆粥等。

作者：王旭峰 主编 首都保健营养美食学会会长

来源：《免疫的真相》科学技术文献出版社