冰箱

对你来说是怎样的存在？

普通人用来放食物

瞎搞青年用来避暑

土豪女明星用来放面膜

听说还有人用来养鱼……

冰箱的发明者一定没想到

今时今日冰箱会被你们这么玩

言归正传

冰箱是每个家庭必不可少的电器

但冰箱可不是“保险箱”哦！

近日

#24周孕妇吃不洁食物产下巴掌宝宝#

#老人因隔夜菜患脑干脑炎住进ICU#

冲上微博热搜

两起事件的罪魁祸首是

被称为“冰箱杀手”的

单核细胞增生李斯特氏菌

单核细胞增生李斯特氏菌是什么？

单核细胞增生李斯特氏菌（简称李斯特菌）就是传说中的“冰箱杀手”，这种菌可在零下20℃下存活一年，在4℃的环境中仍可生长繁殖。它常常存在于冰箱之中，造成多种食物的污染，人食入被该菌污染的食物就可能感染李斯特菌病。

哪些食物容易受污染？

根据我国监测数据提示，以下几种为容易被李斯特菌污染的食物：

1.冰淇淋

由于家庭的冰箱里各种食物生熟混放，很容易隐藏着李斯特菌，自制冰淇淋尤其容易受到污染。

2.蔬菜水果沙拉

如果凉拌生食的蔬菜、水果清洗不干净，李斯特菌就容易直接吃进肚子。

3.熟肉

熟肉店购买的烧鸡、烤鸭、叉烧等熟肉，在室温放置几个小时，买回来直接吃，也能把李斯特菌吃进肚子。

人感染后有什么表现？

一般人群通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般为21天）出现腹泻、发热、头痛、肌肉痛等症状；严重者会出现败血病和脑膜炎。

哪些人群是易感人群？

孕妇

婴儿

50岁以上的人群

因患其他疾病而身体虚弱者

处于免疫功能低下状态的人

划重点：孕妇尤其要注意防范！

孕妇感染后，细菌或会透过胎盘传染给胎儿，可能引致流产、死胎、围产期败血病和初生婴儿脑膜炎。

早前，温州一名孕妇就因食用了冰箱中被李斯特菌污染了的苹果导致胎死腹中。

但也无需过于焦虑

只要稍微小心一点

避免李斯特菌感染并不难

遵守食品安全五大要点

1.保持清洁

做饭时保证手、原料、操作台和厨具的清洁；吃东西前要洗手。

2.生熟分开

生的畜肉、禽肉和海产品要与其他食物分开，处理生的食物要有专门的用具。

3.烧熟煮透

尤其对于肉、禽、海产品等一定要煮熟煮透，熟食再次加热要彻底。

4.合理贮藏

严格遵守食物标签上的贮藏时间和贮藏条件，以免细菌大量繁殖。没有密封包装的食物，要用食品保鲜袋或保鲜盒封装好再放入冰箱。注意食物在冰箱内存放时间不要过长。

5.安全原料

使用安全的水和食材制作食物，水果和蔬菜要清洗干净，不吃超过保质期的食物。

最后要提醒大家

平时不要在冰箱内储存过多的食物

应定期清洁冰箱

保持冰箱内部清洁卫生哦！

来源：广东疾控

【来源：汕头市卫生健康局_工作动态】