1）维生素 B1

维生素B1 是一种水溶性的维生素，又叫做抗神经炎因子、抗脚气病因子。很多天然食物中都含有丰富的维生素B1，尤其是未经精细加工的粮食类食物。粮谷类食物是主食，也是维生素B1 的主要来源，但是我们常吃的精白米或精白面由于过分去除了麸皮和糠，维生素B1 会随之损失很多。另外，动物内脏类、肉类、豆类、花生中维生素B1 的含量也比较多。

维生素B1 缺乏的初期可能有疲乏、淡漠、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧和心电图异常等。维生素B1 在体内不能够储存，孕妈妈需要每天足量摄入，以保证妈妈和宝宝生长发育所需。孕妈妈如果缺乏维生素 B1，可能不会出现明显的脚气病，但是可能导致宝宝出生后患脚气病。

孕妈妈们对脚气病有了解吗？脚气病分为干性和湿性两种，干性脚气病以多发性神经炎症状为主，出现上行性周围神经炎，主要表现是手指或脚趾麻木、肌肉酸痛、肌肉压痛明显（尤其是小腿的肌肉），后来可能发展为垂足、垂腕的症状；湿性脚气病的主要表现是水肿和心脏的问题，由于心血管系统出现功能障碍，会出现水肿、心慌、憋气等症状。

水溶性维生素不会在体内蓄积，一般不会发生过量和中毒的现象。建议孕妈妈每天摄入维生素B1 的量为：孕早期（孕0～11+6 周）每天 1.2mg、孕中期（孕12～27+6 周）每天1.4mg、孕晚期（孕28周～分娩）每天1.5mg。

2）维生素 B2

维生素B2 又叫核黄素，是构成体内许多黄素酶中的辅酶，参与了体内生物氧化与能量的合成；还参与了体内的抗氧化防御系统；参与了药物的代谢；能够提高人体对环境的应激适应能力。我们体内的维生素B2 的需要量主要和热量、蛋白质的摄入量有关系，生长加速、创伤恢复阶段、妊娠期、哺乳期能量和蛋白质的需要量增加时，维生素B2 的需要量也会随之增加。所以，不同的年龄、劳动强度、性别及生理状况所需要的维生素B2 也是不一样的。

维生素B2 的食物来源也是非常广泛的，动物性食物中的含量比植物性食物要多，肝脏、肾脏、心脏、奶类和蛋类食物中的含量尤为丰富。此外，在大豆和各种绿叶菜中也含有维生素B2； 而谷类、根茎类和一般蔬菜、水果中维生素B2 的含量比较少。建议孕妈妈每天摄入维生素B2 的量为：孕早期（孕0～11+6 周）每天 1.2mg、孕中期（孕12～ 27+6 周）每天1.4mg、孕晚期（孕28周～分娩）每天1.5mg。

3）维生素 B6

维生素B6 经磷酸化后参与体内氨基酸、脂肪酸和核酸的代谢。一般动物性和植物性的食物中都含有维生素B6，但是含量都不高，含量最高的食物是白色的肉类（如鸡肉和鱼肉），其次是肝脏、豆类和蛋黄；水果和蔬菜中的维生素B6 含量也相对较高，其中最少的是柠檬类的水果；奶类含维生素B6 比较少。

说起维生素B6，可能很多孕妈妈并不陌生，因为很多孕妈妈经历过比较严重的早孕反应，当早孕反应严重以至于产生酮体时，可能产科医生就会为孕妈妈输液治疗，治疗的药物中就有维生素B6，说明维生素B6 可以用于辅助治疗早孕反应。其实，维生素B6 的生理功能远远不止于此。

维生素B6 参与了很多重要物质，如一碳单位、维生素B12、叶酸等的代谢过程。其中，一碳单位代谢异常可以导致巨幼红细胞性贫血。

维生素B6 还参与了氨基酸的代谢，在人体内整个蛋白质代谢过程中有非常重要的作用。

维生素B6 参与了糖原和脂肪的代谢，催化肌肉和肝脏中的糖原转化过程，还参与了亚油酸的合成以及花生四烯酸和胆固醇的合成和转运。

维生素 B6 参与烟酸的形成。

维生素B6 和免疫功能相关：维生素B6 对人体的免疫系统功能会产生影响，当维生素 B6 缺乏时，免疫功能就会受到损害。

维生素B6 和神经系统的功能相关：维生素B6 摄入不足时可能发生脑电图异常，而且往往伴随着维生素 B2 的缺乏。

正因为维生素B6 参与了体内多种物质的代谢过程，如果缺乏时会有各种临床症状表现出来，如口炎、口唇干裂、舌炎、易受刺激、抑郁甚至混乱等。一般食物来源的维生素B6 不会发生过量或毒副作用的问题， 但是过量的维生素B6 则可能导致严重的不良反应，主要表现为感觉神经异常。孕妈妈的维生素 B6 推荐摄入量是每天 2.2mg。

4）维生素 B12

维生素B12 在体内以两种辅酶的形式参与生化反应，对于内因子缺乏活性导致吸收障碍而引起的致死性恶性贫血具有奇特的治疗和预防效果。维生素B12 的主要来源是动物性食物，主要为肉类、动物的内脏、鱼类、禽类、贝壳类及蛋类食物，但是乳类和乳制品中维生素B12的含量比较少。

维生素B12 有以下生理功能：维生素B12 参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸和甲基丙二酸-琥珀酸的过程，维生素B12 缺乏可能导致高同型半胱氨酸血症，还可能继而导致细胞内叶酸的缺乏，即继发性功能型叶酸缺乏。

维生素B12 不足时，由于叶酸缺乏可导致巨幼红细胞性贫血，而且可能发生神经系统的损害，表现为精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等症状。维生素B12 缺乏时，还可能出现一些其他的临床表现，如舌、口腔和消化道的黏膜发炎；牙龈出血；头痛、恶心、食欲下降、眼睛和皮肤发黄、月经不调、体重减轻等。如果是孕期或者哺乳期的妈妈发生维生素 B12 的缺乏，可能导致宝宝发生昏睡、生长迟缓、烦躁、大脑发育不良甚至后期发育迟滞等不良后果。建议孕妈妈每天的摄入维生素B12 量为2.9mg。