过年的时候少不了肉，当然也少不了带骨头的肉......粉蒸排骨，家的味道

准备好所有食材（猪肋排 10小块；土豆 1个；蒸肉米粉 2袋；大葱 半根；生姜 1块；盐 鸡精 生抽 耗油 料酒适量），蒸肉米粉其实准备1袋就够了，可是因为我们家妞嫌五香的味太淡，麻辣的味太重，所以准备两袋混着用，味道刚刚好

排骨清洗干净，葱姜切丝放进排骨里面，加盐、鸡精、生抽、耗油和料酒

加好调料的排骨搅拌均匀腌制一个小时左右

土豆去皮清洗干净切片摆在盘子底部备用

五香蒸肉米粉和麻辣蒸肉米粉各倒一半

把两种蒸肉米粉用筷子搅拌均匀

给盘子里摆好的土豆片上撒一些蒸肉米粉

把腌制好的排骨在混合好的蒸肉米粉里面打个滚，沾满米粉，摆在盘子里

依次做完10块排骨

来一张近图看看

高压锅内放水放蒸架，放上排骨，凉水上锅，上汽后蒸半个小时

等到高压锅的安全阀自动下去以后就可以出锅了

腌制排骨的时候味道不要太重，因为蒸肉米粉里面也是有调料的 ； 盘子底部放土豆片，可以吸排骨里面的油，让排骨吃起来不那么腻，而且吸收了排骨和米粉的土豆特别好吃