饺子是中国过年必须要吃的一种面食，出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。家里有孕妇，千万别包这“2种”馅的饺子，以免影响胎儿的发育生长！首先是马蹄馅的饺子，马蹄属性寒凉，不适准妈妈食用。其次是黑木耳馅的饺子，黑木耳有活血化瘀的功效，对准妈妈也十分的不适合。今天营养师大乔和大家分享一个，营养高适合准妈妈吃的饺子。

By LuolI羅

配料：

面粉 300克、水 150克、肥瘦肉 适量、白菜 四大片、姜 两小片、小葱 两根、精盐 适量、五香粉 适量、生抽 适量、老抽 适量、麻油 适量

烹饪步骤：

1.水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成团，盖上盖子或保鲜膜放在旁边醒着，松弛一下

2.白菜切丝，再切碎，放入盆中撒少许盐搅拌均匀，使其出水

3.肉剁成肉末，生姜和小葱切碎

4.肉末中加入盐、五香粉、切碎的生姜小葱，加入生抽提鲜，加入老抽提味，搅拌均匀

5.有纱布用纱布，没纱布用手，把白菜中的水挤出来

6.把挤好水的白菜加入搅拌好的肉末中，搅拌均匀，最后加入适量麻油提香

7.把一直等在旁边的面团取出来在案板上揉光滑，在中间慢慢扯个洞

8.继续把面团扯啊，搓啊，揉啊，变成细长条后，切成大小一样的小面团，每个小面团大概8克，也可以切的更小，那样饺子也会更小

9.用擀面杖把小面团擀薄，放入猪肉白菜馅

10.想怎么折就怎么折的包起来

11.包好饺子后，锅里水烧开放入饺子，盖上盖子，烧开后用锅铲把底部有可能粘锅的饺子铲起来，再盖上盖子转中小火再煮一会直到熟，中途加不加冷水无所谓

烹饪小贴士：

1、孕妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些大白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处。

2、怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当 怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。

你们爱吃什么蔬菜呢？

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