近年来,糖尿病流行趋势日渐严峻,其防治工作显得尤为重要。营养治疗是糖尿病管理的基础。

针对肥胖、代谢综合征、糖尿病前期和糖尿病患者、妊娠期高血糖孕妇及外科患者围术期血糖管理，营养治疗成为极其重要的部分。

食物升糖快慢，用升糖指数GI表示。GI数值大的食物消化快、吸收好、升糖快；而GI数值小的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，对餐后血糖影响较小。

这张表很重要！其来自《糖尿病医学营养治疗专家共识(2013)》，用好这张表，糖尿病患者就能吃饱吃好不升糖！下面为大家列举几种最理想的主食、蔬菜、水果。

【主食】主食是餐后血糖升高的主要原因，选对主食，能有效降低餐后血糖，让你既能吃好又能使餐后血糖控制在正常范围。

主食：通心面(GI=45),属于升糖较慢的主食。

主食：黑米粥（GI=42.3)，升糖较慢。如果想喝粥，尽量选择黑米粥，而不是白米粥。

主食：全麦面条（GI=37），与精制面条（GI=81.6）相比，全麦面条的升糖速度慢很多，能有效控制餐后血糖。另外，面煮的越烂升糖越快，所以尽量不要煮的太久。

主食：红薯（GI=54)，与馒头（GI=88.1）和大米饭（GI=83.2）相比，用红薯做主食是个不错的选择。

主食：豌豆粉丝汤（GI=31.6），升糖指数比面条低很多哦。

【蔬菜】绿叶蔬菜的升糖指数都很低（GI＜15），如生菜、莴笋、青椒、菠菜、花菜、芹菜等，可不考虑对血糖的影响，但以下三种蔬菜升糖较快，甚至可当作主食。

蔬菜：南瓜（GI=75），属于中等偏上的升糖食物，可作为主食。

蔬菜：胡萝卜（GI=71)，升糖也较快，可作为主食。

蔬菜：甜菜（GI=65)，升糖速度高于一般蔬菜，不可多吃。

【水果】水果种类繁多，升糖速度差异也很大，但是仍然有很多种美味可口又升糖慢的水果，供糖友选择。

水果：樱桃（GI=22），它是水果当中升糖比较慢的，美味可口升糖慢，而且还有美容养颜的功效呢。

水果：李子（GI=24），不仅升糖速度慢，而且含有多种生物活性的化合物，有助于防止与肥胖有关的糖尿病和心血管疾病。

水果：火龙果（GI=25），火龙果中锌的含量也比较高，而锌是组成胰岛素的成分之一，可以帮助降血糖，但一次不要超过120克。

水果：柚子（GI=25），升糖较慢，适量食用对血糖影响不大，还可对心脑血管有很好的保护。

水果：桃子（GI=28），它可是一款健康又美味的水果，很适合糖友食用。

水果：草莓（GI=29），被誉为"果中皇后"。常吃草莓,可以预防心脏病和糖尿病，可以降低餐后血糖水平和低密度脂蛋白水平,进而降低糖尿病和心脏病风险。