鸡翅中比翅尖和翅根的胶原蛋白含量丰富,可以帮助孕妈妈温中益气、补精添髓、强腰健胃,还能够保持皮肤光泽,增加皮肤弹性。而且,翅中的肉质鲜嫩,烹饪出来的口感更好。
烤鸡翅,最重要的还是腌料的调制,而很多腌料的配方里,都含有孕妈妈不能食用的材料,今天推荐的是一款孕妈妈也可以用的腌制方法,烤出的鸡翅也非常美味。
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腌汁的做法:
1.一个苹果、两个梨切块,姜切片,洋葱切块,大葱切段备用;
2.在锅里放入适量的清水,加入海鲜酱油、生抽、老抽,比例大约是1:2:0.5,然后将水煮开;
3.加入适量的盐和糖,比例大约是1:1,然后放入切好的姜、苹果、梨、洋葱、葱蒜;
4.盖上锅盖转小火熬2个小时左右,关火,放凉后备用。
烤翅的做法:
1.鸡翅洗净后,前后打花刀;
2.把鸡翅放入熬制的腌肉汁里,盖上保鲜膜,放冰箱里腌制4小时以上待入味;
3. 烤箱200度预热10分钟后,在腌制好的鸡翅上,刷一层蜂蜜,进烤箱烤30分钟;
4.拿出来再刷一层蜂蜜,再进烤箱烤30分钟即可。