南方有一种果树，非常的奇怪，奇怪到不可思议了。这种果树奇怪之处就是农民种它不要果子却要树皮，树皮却很抢手，一斤卖300元还能补肾，一般人想不到。这种树果子不好吃，但是树皮却非常的香，吃起来又甜又辣，是我们农村孩子小时候最喜欢吃的零食。它的树皮可以当菜又能做饮料。

这种奇怪的树叫“肉桂”，也叫肉桂树，是不是很多人都见过卤料的材料，其实是不一样的。肉桂的皮具有香辣的味道，吃起来有甜甜的，药食兼用。其实很多地方爱喝咖啡的人会发现，日常的咖啡中就会有一种肉桂味的，其中的肉桂也就是我们今天介绍的肉桂的皮做成的。因为有辣味还有甜味，这肉桂成了现在非常流行的调味品。肉桂，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。

肉桂树在我国很多地方都有，南方较为常见。如果你到肉桂主产区去，肯定会发现很多农民干着剥皮的勾当，其实他们就是在收成肉桂皮，可别当柴火了，因为它比柴火要值钱很多很多呢。

肉桂的皮是一种非常可口的食物，小时候我们这里有一棵，每当放学的时候孩子就会拿着刀子去肉桂树刮几刀，然后放在嘴里吃，非常的香。

常言道男人肾不好，女人就不幸福，那么肉桂来帮你，肉桂能够起到补肾的作用，而且对于老年失眠多梦，夜尿频繁也有很好的疗效。

肉桂是热性药材。在医书《本经》中提到肉桂的作用：“主上气咳逆，结气喉痹吐息，利关节，补中益气。”肝火旺盛、孕妇、血虚燥热之人忌用。

肉桂的用法也很简单，能通过食疗治病。肉桂一斤300元，农民种它就要树皮，不要果子这么贵，那么具体怎么吃呢？