天气渐凉，气温早晚温差很大，难免有喉咙干哑咳嗽的时候，今天就来做一款秋梨膏糖。

【 秋梨膏糖】制作:

1.我准备了三斤半的梨，用的是砀山梨，把梨削去皮。

2.用水果分切器，去掉梨心，放在料理机里，加一小碗水打成汁。取一块纱布把梨汁过滤出来放一边待用。

3.现在来准备熬制的食材，生姜一块，红枣6颗，枇杷叶一小把，罗汉果一个，川贝5克。把姜和红枣分别切成小片，枇杷叶和罗汉果以及川贝在药店里都可以买到，把川贝用料理机磨成粉，把罗汉果捏碎。

4.熬梨汁有电饭煲就可以，把准备好的食材和梨汁，放入电饭煲里，用煮粥煲汤键熬制两小时。

5.煮好梨汁用滤网过滤，去渣留汁，用一口无油的锅来熬制秋梨膏糖，我用的是煮牛奶的锅，开始用中大火熬制再改为小火，一边熬一边搅，要注意避免汤汁溢出，这个过程比较长，要有一些耐心，如果是只是做秋梨膏，大约需要一个半小时左右，把熬制好的汤汁装入消毒过的玻璃瓶密封保存。

6.我是要做秋梨膏糖，是要把汤汁熬到更粘稠，大约需要三个小时。

7.在熬制的过程中准备一杯水，用筷子蘸一蘸汤水再滴到水里看凝固的情况，熬制越久越粘稠，直到滴下来的汤汁凝固不散，要让做出来的秋梨膏糖硬质一些，滴下呈凝固状，再多熬制一会。

8.把熬制到粘稠的汤汁快速倒出，可以倒在模具里，如果没有模具，可以倒在烘培油纸上，待放凉以后就密封保存。

9.食用时轻敲一下就裂成小块，取食方便，制作秋梨膏糖很简单吧。吃起来没有一点没有中药味，尤其是不爱吃药的小朋友都不会拒绝，秋天这个时候也梨果成熟的季节，家里有老人小孩的，不妨也试一试熬制一些秋梨膏糖，以备不需。

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