​​东京薯，学名叫竹芋，是潮汕的特产之一，其外形似竹荀，浅黄色，肉白色，富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉，潮汕地区主要是制作成东京丸和东京薯粉。
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每到冬天，东京薯​就成熟了，这时候农民开始忙碌了，挖东京薯，洗干净，还要剥皮。

​剥完就可以撵成粉，然后放在过滤的架子上

​这时候就需要两个人帮忙了，一人舀水，另一人搅拌，让淀粉沉淀在大桶里


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​​​​这样的程序要弄几次，直到沉淀在大桶里的淀粉很白了，就可以继续让它沉淀着，到第二天，就可以把这些粉用小铲子铲起来，弄碎，就可以开始晒了哦！

​晒好的粉就可以收起来了，用保鲜袋装好，有很多用处哦！

你们家乡的东京薯也是这样弄的吗？大家可以分享一下哦！这个粉熬出来的汤小宝宝热气了也可以吃哦！