粥在过去被称为糖友们的“白色毒药”，有的糖友把一碗粥比作一碗“糖水”。确实，人对粥的吸收快，很容易使血糖在餐后迅速上升。不过，这并不表示糖妈们就不能吃粥了。事实上，掌握适宜的烹调方法，选对熬粥的材料，糖妈们同样能够享受美味、营养、安全的粥。下面这道山药粥糖妈们就可以放心的吃啦~

山药多糖是山药降低血糖的主要功能成分之一，研究表明，山药提取物对禁食大鼠和兔有降血糖作用, 能控制四氧嘧啶引起的高血糖，而且山药多糖对四氧嘧啶所致的大鼠胰岛β细胞损伤有保护作用。

胸腹胀满大便干燥，便秘者不宜食用

山药30克，粳米50克

山药去皮洗净切块，待粳米煮至8成熟时，加入同煮至熟即可。一次不可过量食用。