提起荷包蛋，有小时候的记忆哦～ 那时候去亲戚家窜门，若不是正常的饭点，比如下午，亲戚总会做一些糖水来招待客人。

原料

鸡蛋-

红枣-

辅料

枸杞-

红糖-

姜-

制作过程

1,准备所有的食材 ：鸡蛋、红枣、枸杞、红糖、姜 ；

2,红枣、枸杞洗净，稍微用水泡一下 ；

3,生姜洗净切片状 ；

4,锅里放适量的水，加入红枣、枸杞、姜片、红糖，大火烧开，调小火 ；

5,小火煮7-8分钟后，再次大火烧开，关火，打入荷包蛋 ；

6,焖3分钟后，打开炉火，大火烧开；

7,盛入碗内即可食用。

烹饪技巧

1. 红枣本身有甜味，所以红糖不要放太多；2. 关火磕入鸡蛋焖一下，这样的荷包蛋会比较完整，也比较鲜嫩。

适宜人群

乳母

标签

贫血 补充蛋白质

餐次分类

早餐

推荐理由

红糖补血，鸡蛋含有丰富的优质蛋白，再加上红枣、枸杞一起煮，汤水清甜，不仅能益气补血，还能安神，改善睡眠，是产后妈妈，还有经期女性朋友很好的的饮品。