鲜奶米哺是云南的特色美食，尤其在昆明一带很盛行。鲜奶米哺看外表有点像婴儿辅食，都是白白滑滑的，黏黏稠稠的，只不过味道不一样而已。在当地有一种说法：来到昆明，不吃当地的鲜奶米哺是不完整的。

昆明大妈卖“婴儿辅食”30年，9元一锅

在昆明有一位五六十岁的大妈，她开的店铺主打卖“婴儿辅食”——鲜奶米哺，只卖9元一锅。店铺的年代久远，一晃30多年过去了，当初在大妈这里吃米哺的孩子，如今都长成了八尺大汉。

开业之初，店铺里的食物品种有限，只有几样，经过几十年的发展，店里的菜品比以前多了许多，生意也比之前更好了。

鲜奶米哺

尽管过了这么多年了，大妈店铺里的招牌依然是鲜奶米哺，每天都要卖出几百份，看起来简单，做起来也很简单，材料就是鲜牛奶和米浆。

阿姨把鲜牛奶和米浆按照比例混合在一起，倒进砂锅里加热，然后拿勺子不停搅拌直到牛奶和米浆融为一体，变成粘稠的样子，看起来像婴儿辅食，就大功告成了。

奶味香浓

鲜奶米哺的口感是黏黏稠稠的，吃起来有点糊嘴，就像我们过年用来贴春联的米糊，但是非常细腻，入口即化，一勺子吃进嘴里可以直接吞下肚。

由于都是用的新鲜牛奶，而且在加热的过程中蒸发掉了多余的水分，所以鲜奶米哺的奶味非常浓，仔细回味，还有一丝甘甜，但是一点也不腻，怪不得多年来一直都是店铺的招牌。

罐罐臭豆腐米线、罐罐牛肉

店铺里的罐罐臭豆腐米线，和罐罐牛肉也是非常好吃的。臭豆腐米线是用一个小小的，但是却很深的罐子装起来的，米线的口感很顺滑，而且非常细腻，咸淡适宜，特别讨喜。

罐罐牛肉里面的料很丰富，有牛肉，萝卜还有薄荷。牛肉炖得非常软烂，切得很小块，直接用勺子舀出来就吃。里面的薄荷给牛肉增加了一丝清爽的感觉，吃起来一点都不腻，还没有任何腥味儿。

只有一家，别处吃不到

这家店铺的其它食材，像米粉、牛肉、饼子等，在其它店铺里都有卖的，但是只有鲜奶米哺，方圆几十里只有一家，别的地方吃不到，这也是这家店铺生意好的原因之一。大家有吃过昆明的鲜奶米哺吗？