过年的时候得到一包桂圆干，现在拿这个当礼物送人的人，本身就还带着传统习俗的人，这样的人我很喜欢。红糖桂圆滑蛋以前是宁波人丈母娘烧给第一次进门的女婿吃的尊贵点心。

我也很喜欢吃桂圆渥鸡蛋，一定要配红糖，汤要大一点，有时候糖水喝完了，鸡蛋吃完了，碗底就留干干的几粒桂圆，实在是买椟还珠。

此外，红糖桂圆渥蛋还有安神补血暖身的作用，女人们喝特别的好。

主料：桂圆干20个，鸡蛋2枚

辅料：红糖20克，米酒5毫升（可略）

食材

锅里加1000毫升以上水，水不宜太少，我们煮得就是糖水

烧水的时候，剥去桂圆壳，并冲洗一下

水烧开后，放进桂圆肉，改小火

慢炖20分钟后的样子

改中火，加入红糖

打入两枚鸡蛋

加5毫升米酒

煮5分钟，煮多久可以随自己喜好，喜欢溏心蛋的少煮一会儿，喜欢全熟的，多煮一会儿。

会有浮沫，捞起弃去。

一碗养血补神，又暖身的桂圆红糖水就煮好了。

小贴士：每个月那几天，不妨加些姜片一起煮，女性朋友们可以试试看。

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