宝宝在添加辅食后的一段时间，妈妈会逐步添加不同食材的辅食，比如肉类的辅食。

肉类的辅食营养丰富，尤其是鱼类的肉，含有大量的蛋白质和微量元素，能够补充孩子身体发育所需。

所以，聪明的妈妈喜欢选用鱼肉来制作辅食，可是鱼肉太腥了，有时候宝宝不喜欢吃这种腥味太浓的食物。

这下可把妈妈急坏了，如何才能让宝宝进食鱼类辅食呢？

（图片来源于网络）

妈妈先别慌，在制作鱼类辅食的时候，妈妈应该懂得如何挑选鱼类，选择鱼刺少的鱼类，这样更加安全省心。

同时，有些鱼类属于无腥味，这样处理起来比较方便，加入生姜等去腥辟味的辅料更加简单。

今天让我们一起学习制作这道鱼肉饼，小小的一块小饼，里面富含蛋白质和维生素，还能够锻炼宝宝的手部抓握能力。

这次选用的主要食材就是鲈鱼，鲈鱼出名就是无腥味和少鱼刺，具有健胃滋补的作用。同时富含维生素的胡萝卜，让辅食荤素均衡，搭配鸡蛋，让辅食更加有营养，有了米饭相搭配，让这道辅食可以成为宝宝的主食呢！

跟着厨工爸爸做辅食

鱼肉小饼

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

米饭：30克

鸡蛋：1个

胡萝卜：20克

鲈鱼：30克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

首先，去掉鲈鱼的刺，去掉鲈鱼的皮，这样口感更加细腻。

将鱼肉切成小块。

»鱼肉放几片生姜去腥，或者用柠檬汁和葱姜水辟味。

起锅烧水，水开放入胡萝卜，焯水1分钟，捞起备用。

胡萝卜切成细丝，接着切成胡萝卜碎丁再剁碎。

»月龄小的宝宝，妈妈可以将碎丁剁碎一些。

米饭和鱼肉倒入料理杯中，再打入一个鸡蛋

»蛋清过敏的宝宝，可以只添加蛋清。

搅打细腻成泥状即可。

肉泥倒进碗里，并加入胡萝卜碎丁和少量的香菇粉。

用筷子将其搅拌均匀。

手上沾少量的清水，避免沾黏，挖一勺肉泥，放在手心整理成圆饼。

平底锅刷一层食用油，圆饼放入锅中，小火煎3到4分钟。

翻个面，继续煎3到4分钟，煎至两面金黄即可出锅。

这个辅食适合10个月以上的宝宝进食，营养丰富还不腥呢！宝宝吃得开心，一手抓拿着一个鱼肉小饼，锻炼孩子的动手能力，宝宝吃完舔着手指再回味呢！如此美味营养的食物，妈妈赶紧学习起来吧。
厨工爸爸做辅食经验总结

●鲈鱼去掉鱼刺和皮，口感更加细腻爽滑。

●鱼片用生姜、柠檬汁或者葱姜水去腥。

●蛋清过敏的宝宝可以只添加蛋黄。

知识拓展

妈妈在制作鱼类的辅食过程中，一定要处理好鱼刺这个问题，否则容易出现鱼刺卡喉咙的现象。

首先，妈妈可以选择鱼刺相对少一点的鱼类，比如罗非鱼、鲈鱼以及黄花鱼等，这些鱼类身上的刺比较少。

同时，鱼肉用料理机搅拌处理，不仅容易让宝宝咀嚼，同时还能让残留的小刺被打碎，让宝宝吃得更加放心，这样妈妈也就安心。

你家宝宝喜欢吃鱼吗？快来评论区告诉我吧！

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