又到了吃丝瓜的季节，每每看到绿色鲜嫩的丝瓜，就想起那爬满院墙的丝瓜藤，缠缠绕绕的丝瓜藤，像极了缠缠绵绵的春天的雨丝，我又在伤感了，我养的6个月的小泰迪，丢了，每天听到狗叫，看到别人家的小狗，我都会泪流满面，这种伤心没有养过狗的人是无法理解的。更不敢看以前我给小狗拍的照片，太伤心了。小狗一个多月大的时候，来到我家，养了半年，从不懂事到聪明可爱，一天天的长大，懂事了，就像极了孩子，每天陪我散步，坐在电脑前，好奇的看着我写菜谱处理图片，每天还必须在我的电脑椅子睡一觉，这都成了习惯，它习惯了我的存在，我也习惯了它的陪伴，每天晚上陪我去散步，它累了，就会坐着看着我散步，等着我回家。甚至我每天散完步回家，它都知道我会走那条路，就在前面带路，走走停停等着我，在回头看看我，怕我不要它了，从丢了小狗后，我都没有心思拍菜了。

这几天我都不敢下楼散步了，因为我小狗的狗朋友，每天都在我的楼下等我，等我的小狗，见我就扑上来，让我抱它，好几个狗啊，都见我就大叫，都想我家小狗了，我都哄它们好久，说很多好话，它们才闷闷不乐的离开，伤心的我这几天都不敢下楼了。因为我每天拍菜，小狗都会好奇的看着我，我拿着相机端着盘子，它就跟着我的后面来来回回，从厨房到阳台拍菜，拍完看我吃菜，它馋的跳起来要吃，急得咬我的鞋子和脚，想吃啊，实在是太馋了，每次都会给她一个骨头，让它啃去，它高兴的都像捡到宝一样，谁都不搭理了。

现在是吃丝瓜的季节，我就做家常菜《丝瓜木耳炒鸡蛋》，丝瓜营养丰富，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。鸡蛋和黑木耳丝瓜一起吃，真是素中之素了，营养也跟着翻了好几倍了。孕妇产妇要多吃它，尤其这搭配，补铁又清理肠胃垃圾

主料：丝瓜一根、木耳50克、鸡蛋两个

辅料：植物油、盐适量、青红辣椒2个

做法：1、把黑木耳洗洗，用凉水把黑木耳泡发开，一般需要泡发3—4小时才能泡开，一般每千克干木耳可出3.5——4.5千克的水发木耳。如果时间充足，凉水泡发的木耳，无论是质地、口感、泡发量上都是效果最好的。

2、青红辣椒洗净切块，丝瓜去皮切滚刀块，丝瓜不要切的要薄了，炒熟了比较软，不成型不好看。

3、鸡蛋打散，加少许水搅拌成蛋液，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成型，成鸡蛋块捞起

4、再次热锅凉油，油热烧到8成热，下辣椒块和黑木耳翻炒均匀，最好炒出辣椒的味道

5、加入丝瓜翻炒均匀，如果木耳噼里啪啦的出响声蹦出锅，就加少许水翻炒一会，这样木耳就不蹦出锅了

6、加入盐翻炒均匀入味，这样提前加盐，可以避免鸡蛋盐味太重，因为鸡蛋太吸盐了。

7、加鸡蛋翻炒均匀即可出锅了

8、特别是丝瓜不可就炒，变软变色基本就可以熟了。

小贴士

1、泡发黑木耳最好用凉水最好，这样口感好，而且营养不流失

2、丝瓜不可久炒，变软最好了

3、丝瓜要在炒之前去皮切块，这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。