妈妈必读

玉米：健脾、利水、祛湿

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

用料

玉米 一根

鸡蛋 一个

做法

1、玉米洗干净，锅也洗干净，锅里放入适量的水，放入蒸架，把玉米蒸二十分钟左右就可以了。

2、玉米蒸熟了，一定要等冷了再剥玉米，要不然手会烫红的

3、玉米剥好了，把料理机洗干净，把玉米放进隔渣器里，放入适量温水，注意是温水，等一下你就知道为什么是要用温水了

4、都准备好了，就盖上盖子，开始啰~~~每次打30秒左右再停一分钟，再打，来回三四次就可以了。

5、现在我们可以把蛋清和蛋黄分开啦，一岁以内最好不要吃蛋清，留下蛋黄，蛋清不要，你也可以留着做其他的，留六个月以上就可以吃蛋黄啦

6、这个时候，玉米汁也可以啦，倒入适量的玉米汁，一个蛋黄就可以放两个鸡蛋的水，然后和鸡蛋黄搅拌，玉米汁是温的哦，注意不能倒入烫的玉米汁，以免把蛋黄烫熟了。

7、搅拌均匀，你看是不是有很多泡泡？这个时候我们需要把这些泡泡都去掉，想要做出滑嫩的鸡蛋羹这一步也是很重要的哦，你看就像这样是，我是用勺子弄的，你们也可以用筛子来更方便，一定要把所有的泡泡都去掉。

8、把所有的泡泡弄掉以后，就可以开始蒸了，但是装鸡蛋羹的碗里也要放一个盖子哦，盖子要有通气孔，有利排气，你或者可以用保鲜膜抱着，用牙签戳几个孔也是可以的，然后盖上盖子，就可以开始蒸了，注意要冷水蒸，不能用热水，蒸15分钟左右基友可以了。

9、出锅

小贴士

一岁内最好不要吃蛋清哈，以免会过敏。