好久没吃辣椒了，今晚心血来潮特想吃点辣椒开开胃，于是第一次做了酿辣椒，考虑到妹妹不吃辣，又买了两块钱的油果来做酿油果 。 做法：猪肉洗干净剁成肉末，放点盐，酱油，料酒，姜未，打了一个鸡蛋只拿蛋清那部分拌肉馅，腌制肉馅的过程中，剁一点蒜米备用，先把油果的一面切开，挖掉里面的豆腐渣，把肉末填平，一个个摆放到菜碟子里。辣椒洗净，对半切开，把里面的辣椒籽也挖干净，把肉末填平，摆放到碟子里。锅里热油，把有肉末的那一面摆放到锅里煎，变色后煎另一面，用铲子铲到碟子里，锅里再热点油，放入蒜蓉炒香，放点蚝油，酱油加一点水煮开，倒入辣椒油果，让它们吸收料汁，翻炒后上盘。 因我这个人吃一点点上火的东西就容易口腔溃疡，所以又做了一个清炒苦瓜 ，芥菜 汤，第一次做的酿辣椒酿油果卖相不是很好，但味道还不错，难得妹妹还添饭了，妹妹建议我发布到今日头条，看有否支持者，同时 也能借鉴别人的长处，提高自己的厨艺，于是有了这篇文章，第一次发头条，新人报到，希望走过路过的友友们留下宝贵意见，好的继续努力，不足的地方会改正，谢谢你的参与。