阿霞是一名怀孕31周的准妈妈，两周前，节约的阿霞拿出了冰箱里2天前吃剩的鱼简单加热了一下，又外面打包了凉拌海带，解决了当天的一餐。

之后出现身体发热、浑身无力的症状。休息后情况好转就没在意。

几天后，下腹开始疼痛，立即到医院就诊。

医院立即给阿霞采取剖腹产。孩子出生后发现，子宫内的羊水已经浑浊发黄，而新生儿全身灰白、肌张力偏低，出生评分只有4分（满分10分），白细胞达到6万多（正常新生儿一般在2万以内），可能有严重的败血症，抢救后被转入新生儿监护室进一步治疗。

原来，当天手术的时候医生对阿霞的羊水、胎盘及新生儿血液留取的细菌培养有了结果，仅一天时间，阿霞的羊水拭子及宝宝的血液中培养出了大量的李斯特菌，至此，造成阿霞早产的元凶浮出水面。

吃剩菜剩饭还能危机到胎儿健康？

李斯特菌（学名：Listeria monocytogenes），又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌，属厚壁菌门，取名自约瑟夫·李斯特。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一

这种细菌和咱们熟知的大肠杆菌非常像，存活的范围非常广，可能是小河、污水、土壤中，也可能存活在植物、蔬菜、水果等农作物上。

李斯特菌是一种特点非常鲜明的细菌。

01、既不怕冷，也不怕热。

家中最冷的地方就是冰箱了，据美国的调查显示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。毫不夸张的说，你家中的冰箱如果有李斯特菌，那么几乎所有的食物都有被感染的风险。

根据美国疾病控制与预防中心4月9日宣布，美国两个州的至少8人因为吃过蓝铃公司产品后，感染李斯特杆菌而患病就医，该事件已经导致3人死亡。蓝铃冰激凌公司（Blue Bell Creameries）宣布召回多款冰激凌产品，因为产品受李斯特菌污染。

这也就是为什么吃冰激凌会感染李斯特菌了。

同时，李斯特菌还是有一定耐热性的细菌。42度的温度不足以杀死他，甚至大家熟知的“巴氏杀毒”也不一定能将它消灭掉。

02、耐酸性、耐碱性

这是一种生命力极其顽强的细菌，既可以生活在酸性的环境中，也可以耐得住碱性的环境。

因此，它几乎可以出现在所有涉及人类的的食物上面：肉类、蛋类、奶类、蔬菜类、水果类......曾有人对我国713种食品进行过检测，李斯特菌带菌率为3.5%，生肉类食品带菌率为5.1%，而烤鸭上的带菌率高达16.8%。说明李斯特菌无处不在，污染广泛。

03、潜伏期长

当人类感染李斯特菌后，潜伏期最长可达20天左右，最短也有4天。因此，很多感染了李斯特菌的人都不能第一时间就诊，耽误治疗时间。

感染李斯特菌的人，通常会出现发热、四肢无力、头昏、呕吐、腹泻等症状。经常会被大家误认为肠胃炎。孕妇感染后可没有明显症状，也可出现上述等症状。

李斯特菌的危害很大。

该菌已被列为 ２０世纪９０年代四大食源性疾病致病菌之一

但是感染李斯特菌的人，大多数是可以自愈的。在感染细菌后，会出现胃肠不适，例如上吐下泻等症状，之后就会自愈。这些人属于抵抗力较强的。

另外一些人群，是李斯特菌非常容易感染的人群：

老人、孕妇、婴幼儿、体质弱者，均为抵抗力较弱人群，因此容易受到李斯特菌的感染。

有研究数据表明，李斯特菌的感染死亡人平均年龄为78岁，因此老人要格外注意饮食卫生，避免感染此细菌；

在感染李斯特菌后，即使新生儿存活，也有很大的风险罹患肺炎、脑膜炎、败血症，甚至可能因此出现智力缺陷，病死率可以高达到30%。

1、热狗、午餐肉、冷藏的肉类、生鱼片、贝类、海鲜；

生鱼片的制作中，是直接将鱼肉切好后吃，未经过高温杀毒，很容易感染李斯特菌。

2、未经高温杀毒的奶制品。

通常奶制品都会采用“巴氏消毒法”。准妈妈们在购买时，可以在配料表处看是否写明奶类使用巴氏消毒法消毒。奶制品不仅仅指牛奶，还有奶酪等奶制品。

3、为洗干净的蔬菜瓜果。

1、定期清洁冰箱

冰箱中的李斯特菌，至少可以存活1年，所以定期使用冰箱的消毒用品对冰箱进行彻底消毒吧，毕竟这种细菌根本不怕低温。

2、冰箱中生、熟食物分开储存

冰箱中的生、熟食物，最好都使用保鲜膜将表面蒙上、或用保鲜盒分类储放。避免生、熟食物的交叉感染。

3、剩菜剩饭的使用方法

如果准妈妈非常勤俭节约，有吃剩菜剩饭的习惯，建议在食用前，将剩菜剩饭热透后再食用，至少70度以上的高温保持2分钟以上。#聪明孩子养成记#@IF枕边育儿@咩小胖育儿@希妈育儿

今日讨论：

你了解过李斯特菌吗？你家冰箱多久清洁一次？

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