马上就要进入伏天了，大家是不是已经感觉有些苦夏的症状出现了呢？最近气候越来越炎热，暑气旺盛，雨水也开始丰沛起来。暴雨过后，天气闷热又潮湿，这种蒸腾的感觉久久都不能散去。这时暑、湿、热三气会影响到我们的身体，从而导致苦夏。

“苦夏”之“苦”，始于胃肠，在这时我们很容易出现食欲不振、腹胀、便秘或腹泻的情况，继而还可能会引起全身倦怠无力、心悸、失眠等症状。

苦夏虽然不是什么大病，但是特别影响我们的生活。什么美食都吃不下，感觉生活都空落落。那么，中医有什么好的方法能帮我们健脾开胃吗？当然有，三汤就是解决苦夏的好选择。那么，三汤都分别是哪三汤呢？

【乌梅汤】

原料：乌梅8枚，冰糖少许

做法：

1.将乌梅去核用刀切碎；

2.将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟；

3.上灶大火煮沸，再小火煮20分钟，加冰糖调味即可。

功效：

开胃消食，收敛生津。

〖小贴士〗

乌梅汤是我们夏季常见的“饮料”，早在明代的《奇效良方》中就有过关于它的记载。在乌梅汤中，加入山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，还可以制成消暑的酸梅汤。

乌梅味酸、涩，性平，有着敛肺，涩肠，生津，安蛔的功效。而乌梅汤，不仅能够帮助我们开胃消食，它还在一定程度上缓解宿醉呢。但是乌梅汤虽然好喝，但是当您患有感冒发烧，咳嗽多痰，胸膈痞闷，或者是菌痢、肠炎，就不适合饮用了。

【冬瓜薏米老鸭汤】

原料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，葱，姜，料酒，盐适量

做法：

1.将老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块；

2.葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用；

3.将鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净；

4.在锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，再加入薏米炖1小时；

5.在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

功效：

滋阴养胃、健脾去湿。

〖小贴士〗

冬瓜薏米老鸭汤是比较适合夏天吃的一道汤。我们都知道，薏米健脾祛湿，冬瓜清热利水，是夏季食疗的不二选择。其实鸭肉也非常适合在夏季食用的。

中医认为，老鸭性平，味甘咸，有着滋阴养胃的功效。《本草纲目》中也记载了“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。老鸭汤不仅能够健脾补虚，还能够养胃祛湿。暑湿时节多喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适，特别适合上火、食欲不振的朋友食用。

【丝 瓜 汤】

原料：丝瓜一个，姜，盐适量

做法：

1.丝瓜洗净，去皮，切块；

2.姜切丝，放入油锅中爆香，再放入丝瓜块；

3.加入适量的水，熬成汤，放入食盐调味即可。

功效：

清热解毒，美白养颜。

〖小贴士〗

丝瓜的药用价值非常高，全身都可入药。中医认为丝瓜味甘，性凉，归肺、肝、胃、大肠经，有着清热化痰，凉血解毒的功效。

但是丝瓜不宜生吃，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜还时应注意尽量保持清淡，少用油，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。另外，我们要注意一点，虽然丝瓜是我们日常餐桌上的常客，但是孕妇，腹泻者，还有体质虚寒的朋友不宜食用丝瓜。