醉虾是南通，上海和宁波的传统名菜。主要制作材料是活虾。肉质鲜美，形体饱满，柔软顺滑，回味悠长。重要的是要注意必须使用活虾。

顾名思义，就是将活虾放入葡萄酒中，虾很快就会喝醉。将冰块放入玻璃器皿中，然后加入活虾，最后将黄酒倒入充分浸泡的虾中并盖上盖子。食用者可以品尝虾的新鲜味道，也可以品尝葡萄酒的独特洌香。

醉虾

1。虾含有丰富的营养成分，肉质柔软，易于消化。对于身体虚弱且需要在患病后进行护理的人来说，这是一种极好的食物;

2。虾富含镁。在心脏活动和调节心血管系统中起重要作用。它可以降低血液胆固醇水平，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

3。虾具有较强的通乳效果，富含磷和钙。它对儿童和孕妇特别有益;

4。日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差产生的“时差症”。

5。如果你对海虾过敏，你可以用虾壳煮水和擦洗身体。

醉虾

醉虾是美味的，但实际上它接近生食，因此很容易因误食海鲜本身的寄生虫而引起疾病。当然，海虾比淡水虾更安全，携带寄生虫的机率很小。但事实上，无论哪种虾类，生食都会引发疾病。例如肝吸虫，通常是淡水寄生虫，但也有咸水域发现的例子，例如在海虾中发现的肝吸虫等寄生虫的实例。

美味是好的，但健康更重要！请尽可能在吃海鲜时煮熟煮透，避免病从口入。

醉虾