黄花蛋:原料:鸡蛋2个,干黄花菜50克,葱少许,高汤适量,植物油、白糖、盐各少许。
步骤:1.将鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀。干黄花菜用温水泡发,洗净,捞出来沥干水,切成小段,葱洗干净,切成葱花。
2.锅内加入植物油烧热,倒入蛋液炒成蛋花。
3.起锅放油烧热,放入黄花菜翻炒几下,加入高汤烧开,小火焖10分钟后加入鸡蛋、盐、白糖,翻炒均匀即可。
这道菜对心慌、头晕、小便不利、下肢浮肿等孕期不适有很好的调理作用,同时还能为孕妇补充所需的蛋白质。为孕妇安全,一定要挑干黄花菜。
红薯小窝头
原料:红薯400克,胡萝卜200克,藕粉100克,白糖适量。
步骤:1.将红薯、胡萝卜洗干净后蒸熟,取出放凉后剥皮,挤压成泥。
2.在红薯泥和胡萝卜泥中加入藕粉和白糖拌匀,并切成小团,揉成小窝头。
3.上笼大火约10分钟后取出,装盘即可。
这道主食不仅可以为孕妇补充能量,还具有补中益气、清热润燥、解毒强身的功效,可以帮助预防孕期便秘。