大多数减肥者都希望体重下降得越快越好、越多越好，最好一天减成个瘦子。其实，往往收效甚微，欲速则不达，减重速度太快还会危害身体、危及生命。需要强调的是，减重要循序渐进，因为人的思维方式、脂肪、肌肉和各个器官都需要时间去适应新的情况。肥胖是多年脂肪积累的结果，要想恢复良好的体形也需要较长的时间，不能急于求成。

MedlinePlus网站(美国权威健康科 减重5%的健康获益普网站)介绍了2016年发表的一项研究结果:肥胖人群只需减重5%，就能显著提高脂肪组织、肝脏和肌肉的胰岛素敏感性，改善胰岛B细胞的功能，从而降低患糖尿病和心脏病的风险。

减重的最佳速度是因人而异的。平均来说，合理的减重速度是每月减2~4千克。减重的过程一般可分为3种类型:第一种是体重平稳下降，每周减0.5~1千克;第二种是减重开始的1~2个月体重无明显变化，之后体重才开始下降，而且速度较快;第三种是体重最初下降很快，甚至每周下降1~2千克，然后体重停止下降，进入数周甚至数月的平台期，接着体重又逐步下降。显然，第一种类型比较平稳而顺利。

减重的开始阶段体重下降较快，主要是因为组织蛋白和水分丢失得较多。随着减重的继续进行，身体逐渐维持了氮平衡，体重下降也不明显了，此时如能继续坚持则开始消耗脂肪组织，体重又开始下降。减肥者应清楚地了解减重的过程和正常的生理变化，既不急于求成也不悲观失望，将减重进行到底，切忌中途放弃减重。

世界各国的减重指南大多将6个月内减重5%~10%设定为减重的第一阶段的目标。其实减重的初步目标可以设得再低一些，让更多人从中获得信心和继续前进的动力。