#「闪光时刻」主题征文 二期# 冬天是吃柚子的季节，平时吃完柚子，是不是把皮都扔呢，以前剥下的柚子皮我都放到暖气片上，充当空气清新剂，完全干了再扔掉，但是柚子皮不仅可以拿来用，还可以吃呢，而且味道非常好，吃了还不上火，比外面买的各种添加剂的糖果简直好太多了！所以，以后下的柚子皮可千万不要再扔啦！教你变废为宝，秒变哄娃小零食，吃了还想吃。

1.先把柚子洗干净，用刮刀刮去外面的黄色的皮，黄色的皮和柚子肉是做蜂蜜柚子茶的材料！柚子中间的白瓤是做柚子糖原料。把柚子瓤切成两厘米左右的方块，先用清水洗干净。

2.再把柚子瓤放到锅里，倒入没过柚子瓤的清水，大火煮开捞出来，这是去除柚子瓤苦味的第一步。时间不易过长，煮开捞出即可。

3.捞出来再用凉水淘洗三到四遍，边洗边抓捏，第一遍洗柚子的水会是黄颜色，慢慢清洗到第三遍就会变得清澈，这样，就可以彻底去除了柚子皮的苦味了！然后攥干水分等待备用。

4.锅里放500克清水和400克冰糖，先大火把冰糖熬化。倒入柚子皮，让柚子皮完全吸收糖水，再改小火不停的翻炒，慢慢炒干水份，这个过程千万不要急，小火慢炒，柚子糖的味道才会香甜好吃。

5.炒到水份基本收干，锅里慢慢出现白霜的时候基本就啦！

6.放到密封罐里保存。味道香甜，软软QQ的，还有柚子的清香味。好吃还不上火，真的是变废为宝啦！

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