天上龙肉地下驴肉，自古以来人们便给予驴肉高度赞赏，另外驴皮还是熬制阿胶的主要原料，可以说毛驴浑身是宝。近年随着人们生活水平的提高，驴肉和驴皮等驴产品需求量不断增加，与此同时国内毛驴存栏量却在不断锐减，上世纪90年代国内毛驴存栏量高达1100万余头，到了今天国内毛驴存栏量已不足600万头，20多年的时间减少了一半，进而导致驴肉、驴皮价格不断攀升。

当前驴肉批发价格为35元一斤（注水驴肉，马肉、骡子肉冒充驴肉等则另当别论），鲜驴皮收购价格为55元一斤，另外一头毛驴的驴三件、驴头、驴骨、驴下水等还可以卖出300~500元。一般情况下，良种毛驴或杂交毛驴经过育肥后多在500~550斤出栏，以550斤为例，经屠宰后驴肉产出量为230斤左右，驴皮产出量为40斤左右，这样算下来一头毛驴的价值便可以高达上万元，若再进一步深加工的情况下其价值会更高。即便如此依旧不能提起农民养驴的积极性，甚至不少正在养驴的农民都在考虑退出。为啥农民不去养驴、不愿养驴呢？小编感觉原因多方多面，具体如下：

1、养驴周期较长。毛驴的妊娠期为1年左右，再算上哺乳期、空怀期等，一头母驴3年仅能繁殖2头驴驹，平均1.5年繁殖1头驴驹，驴驹从出生到出栏还需要至少1.5年的时间，自繁自育的情况下至少需要3年才能见到效益，并不是所有农民都能坚持下去。即便单纯育肥的情况下，购买200斤左右的驴驹，到出栏仍需要1年的时间。

2、养驴投资较大。不算养驴场基础建设，单单一头200斤左右的驴驹便要差不多6000元，加上后期饲养管理费用，到500斤以上出栏至少需要8000元的成本，养20头毛驴连同基础建设等一系列费用至少需要20万元的投资。自繁自育的情况下投资则更大，单单一头成年母驴便要1万元以上，然后还需要3年的饲养管理费用（包括母驴、驴驹），到能见到效益为止至少需要投资2万元以上，养20头母驴连同基础建设等一系列费用至少需要50万元的投资。

3、养驴效益较低。当前成年毛驴出栏均价为17.5元/斤左右，一头550重的毛驴可以卖9600元左右，然而除去驴驹、饲养管理费用，最后农民只能赚一千多元而已，养20头毛驴饲养管理得当的情况下一年仅有3万元左右的收入，更何况还需要20万的投资，以及承担驴病疫情、价格波动带来的风险，远不如外出打工赚的钱多。

4、养驴扶持较少。养驴被列为特种养殖的范畴，除了山东聊城等少数地区外，相关扶持政策远少于牛、羊、猪、鸡等畜禽养殖项目。