鱼肝油，一定要吃吗？

一.什么是鱼肝油？

鱼肝油是一种从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油，通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味。常用于防治夜盲症、角膜软化等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。

二.鱼肝油对婴幼儿的作用？

鱼肝油中主要是维生素A和D，维生素A和D是人体生长发育的必需物质，特别是对于骨骼的健康发育更是意义重大。

维生素A作用：

1．促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。

2．维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。

3．帮助机体组织的生长发育和复原。

4．增强免疫力。

维生素D作用：

1、D促进钙磷吸收。

2．骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育。

3．维持正常代谢。

三.宝宝一定要补充鱼肝油吗？哪些宝宝可以不用补充鱼肝油？哪些宝宝一定要补充鱼肝油？

刚出生的宝宝体内维生素D存储量较低，在生命最初几个月要依靠母乳、阳光或补充剂作为维生素D的来源，而母乳里的维生素D含量极低。如果没有外源性的补充，就可能导致宝宝发生骨畸形即我们常说的佝偻病、癫痫和呼吸困难等严重后果。宝宝出生15-30天内就要开始补充鱼肝油了，早产儿更是要在医生指导下随时补充。即使是在食品已经进行维生素D强化的地方和全年日照充足的地方，婴儿中也常见维生素D缺乏症。另一方面我国地域差异大，经济发达程度也不同，个别地区甚至半数儿童都存在维生素A缺乏，有些地区儿童维生素A缺乏程度甚至达到15%，且更大比例的儿童是处于亚临床型维生素A缺乏状态，症状不十分明显。2岁以内的正常宝宝来说，合理的选择鱼肝油作为营养补充剂是不错的选择。还有一些使用激素治疗某些疾病的儿童，无论年龄都需要补充鱼肝油来缓解因使用激素对骨骼引起的副作用。

四.鱼肝油可以吃吃停停吗？

相比较于B族维生素以及维生素C这些水溶性的维生素，维生素A和维生素D这类脂溶性的维生素摄入体内后，即使有多余也较难排出体外，因此也就容易发生蓄积的问题。如果长时间的过量摄入，就会容易导致毒性反映。而鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，因此会有鱼肝油需要吃吃停停的讲法，就是担心蓄积的问题。但我国市面上绝大多数鱼肝油、维生素AD滴剂的剂量都在安全范围以内，消费者根据鱼肝油产品上标签或说明书食用是安全的，并不需要吃吃停停。

五.宝宝到多大可以不用再补充鱼肝油？

一般2岁内都要补充鱼肝油，维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见，2岁以上宝宝饮食营养均衡度高，同时配合适当的户外运动，就不需要额外补充鱼肝油了。

六.鱼肝油有无替代品？

除了鱼肝油外，市售的维生素AD软胶囊以及维生素AD滴剂大都由维生素A与维生素D2或维生素D3，加鱼肝油或精炼食用植物油（在0℃左右脱去固体脂肪）溶解和调整浓度，并加稳定剂制成，和鱼肝油的作用十分类似。

对于稍大的宝宝来说，均衡饮食以及多晒太阳可以起到补充维生素AD的作用。

小QA

Q:我家宝宝是过敏体质，能吃鱼肝油吗？

宝宝过敏的原因非常多，春天的花粉，家里的螨虫，甚至某些特定的水果、坚果、蛋白质都有可能成为过敏原，而这些过敏和是否鱼肝油并无关系。换而言之，鱼肝油并不一定是宝宝的过敏源，对于妈妈来说，找到真正的过敏源，远离过敏源才是正道，一味的抵制鱼肝油没有任何科学依据。但已经出现较严重过敏现象，如奶癣，妈妈可以为宝宝选择纯维生素D制剂来代替鱼肝油，可避免加重过敏。

Q:我家宝宝吃鱼肝油后拉肚子，怎么办？

鱼肝油本身对胃肠道并无刺激，因此如果宝宝发生腹泻首先应排除是否是其他原因引起，比如受凉，或者其他饮食不当等。如果确实是跟鱼肝油有关，也只需暂时先减少食用剂量，待宝宝的肠胃逐渐适应后再渐渐增加至推荐剂量即可，无需担心。

Q:宝宝发烧时能吃鱼肝油吗？

宝宝发烧的时候消化功能也会较平时弱些，鱼肝油也可以先停一下，等宝宝的身体适当恢复后再吃。再加上正常宝宝体内维生素AD都应该有一定的储备量，因此暂时停用也不会导致维生素AD的缺乏。

维生素AD参考摄入量　中国营养学会2001年修订的中国居民膳食维生素A、D参考摄入量：

附小贴士：不同牌子、不同“鱼”的鱼肝油，有什么不一样？

营养师推荐宝宝补充鱼肝油，是根据宝宝的年龄，具体个体发育情况的，并不是推荐品牌，爸爸妈妈们在购买鱼肝油的时候，主要应该注意购买有准字号的制品；查看说明书，看清楚成分种类以及具体的维生素AD的含量以及推荐剂量。有的爸爸妈妈认为进口的鱼肝油一定比国产的好，但进口的鱼肝油是根据生产地区宝宝的平均发育水平来生产的，妈妈们还是要根据自己宝宝所处的人种地域来选择适合的鱼肝油产品。

杏仁鳕鱼丁：

食材：熟甜杏仁4个，银鳕鱼100克（连皮），橄榄油半小勺。

制作：

1.杏仁碾碎待用。

2.银鳕鱼去鱼鳞，剔去中间的大骨，蒸熟。

3.将蒸熟的银鳕鱼连皮切碎，和杏仁碎一起用半小勺橄榄油拌匀即可。

营养功效：

富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，增强记忆力，让宝宝变聪明，适合2岁以上宝宝。

太湖银鱼羹：

材料：银鱼100克，胡萝卜、荠菜各2 5克。水淀粉、麻油适量。

制作：

1.银鱼洗净后在开水中烫一下，摘去长有黑色眼睛的头部，将肉碾碎。

2.荠菜烫熟，切细末，胡萝卜蒸熟碾碎 。

3.所有食材加水一起煮开，水淀粉勾芡，淋上麻油即可。

营养功效：

银鱼有补肺润肺之功效，适合一些吃海鱼会引起过敏症状的宝宝可以当作下饭的汤羹经常食用，适合10个月以上的宝宝。

注：文章中所有图片源自网络