很多人的孕期都是大鱼大肉,大补特补各种营养,偶尔来点小荤小素也是别有一番味道,荤素搭配、健康又开胃!
烹饪步骤:
1、食材准备:花菜一个,腊肉1小块;
2、花菜洗净并撕成均匀地小朵;起锅烧水,将收拾好的花菜焯烫2—3分钟,断生即可出锅;
3、焯好的花菜,用冷水冲洗一下,以保证花菜的脆爽的口感;(这一步旨在去除花菜的细菌、农药残留等)
4、调味料准备:葱姜切片,腊肉切丁,郫县豆瓣酱一小勺;
5、起锅烧油,倒入腊肉煸炒出香味;
6、分别加入切好的葱姜和郫县豆瓣酱;
7、继续翻炒腊肉至出香味;
8、倒入焯好的花菜并翻炒1分钟左右,最后调入适量盐调味;
9、一份脆嫩入味,超级下饭的干锅花菜就做好了;
10、成品图。