（中式银耳小炒）

参考月龄：12个月+

营养价值

银耳性平味甘，具有滋阴润肺等功效，宝宝冬季易感染上呼吸道疾病，可将洁净银耳，烹成汤或菜食用。能够提高宝宝肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强宝宝体质。

银耳中的丰富的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，宝宝如果有便秘问题可适当给宝宝喝些银耳汤，如果宝宝有腹泻的症状吃一些银耳则能够改善腹泻的情形，所以银耳对于肠胃有双向的保护作用。

所需食材

银耳 5克、鸡蛋1个、葱花适量、食用油适量

食材的份量只代表制作量，不代表宝宝实际的喂养量

制作过程

1.打散鸡蛋

2.将浸泡好的银耳沥干水分后，放入蛋液中拌匀

3.锅里倒油小火热锅

4.倒入银耳蛋液翻炒炒熟

5.最后撒入葱花翻炒一下即可

爽滑脆嫩，吃一口就停不下来

小技巧

1.因为银耳需要提前泡水，所以大家想做的时候可以提前泡好。

2.鸡蛋打碎搅拌时可以加点水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩滑可口。

本期/科普

【冬季小儿养生生活小百科】

寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，冬季饮食中要及时补充维生素B2，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。

维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素Ａ能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素Ａ的肝脏、胡萝卜、南瓜等食物。

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