除了米粉、粥等
宝宝面食估计也是很多妈妈经常给宝宝做的主食之一
面食不仅可以提供碳水化合物,
还能提供一些矿物质等微量元素。
……
今天跟大家分享的是
我经常给牛牛做的3种面食:
宝宝蝴蝶面,宝宝馄饨和果蔬面条。
一个面团3种做法,赶紧get起来!
一般是果蔬汁和面粉(中筋粉)按照1:2混合
绿色面团:青菜或菠菜,青菜焯水榨成汁
黄色面团:南瓜,南瓜含糖量高,面团会粘一点,可以适当多加面粉
粉色面团:火龙果,火龙果勺子压成泥,过筛下,把籽过滤掉
紫色面团:紫薯,紫薯去皮蒸熟,碾碎
擀面杖把面团擀成薄薄一张,面团粘的话加点面粉或玉米淀粉
做蝴蝶面把面团擀薄是关键
选择圆形模具一个个按压出形状
三根筷子把圆形面片夹成蝴蝶结的形状
做好后稍微放一会,变干后速冻冷藏
用更大的模具压出花型,取点肉末放中间两片面皮合在一起即可
这样做出来的宝宝馄饨又好看又好吃,个小适合宝宝
把果蔬面团擀薄,叠起来切成丝即可
小技巧:一开始把面团擀平后,可以按好需要的馄饨和蝴蝶面数量。剩下的面团重新擀平做面条,就可以完整的利用面团