猫儿豆又称狗爪豆，虎豆、富贵豆。说起猫儿豆的味道，已经有些模糊了，那是20年前的事情了。猫儿豆虽名为富贵豆，其实是有毒的，“猫儿豆”中含有毒素甙，该毒素主要抑制胆碱酯酶。从而让人中毒。

猫儿豆营养价值丰富，利用价值也非常高，种子我们可以拿来食用，但必须经过处理。同时也可以用它来做做精饲料。如果你想尝试吃一下猫儿豆。新鲜的猫儿豆必须先用水煮，然后剥去表皮。然后放到水冷水中浸泡，记得每天更换2~3吃水，连续泡3天，就可以食用了，我们可以用它来素炒等。味道十分鲜美哦。下面我们来了解一下，它是怎么种植的吧！

猫儿豆十分滥长的，不管是垃圾堆，还是田头角、乱石堆，都能生长，所以你只要把它种在土地肥沃、土质疏松、有良好的湿度、光照温度，就可以啦。猫儿豆根系发达，根部有很多根硫菌，可以提高土地肥力。有利于保持水土。

猫儿豆生命力如此顽强，但是不耐涝，所以我们在选地的时候可以选择山地作为基地，开恳时深耕40公分以上。在翻地的时候我们配合着基肥一起施放下去，基肥我们应该以农家肥为主，亩用3000公斤腐熟的猪粪和平衡型3个15的150斤一起施放下去就可以了。在种子方面，我们应该选择饱满、无病虫、无机械损伤的种子，用多菌灵可湿性粉剂300克和50%辛硫磷1.5斤撒施到开好的沟里，用来防治病虫害。

种植时间我们应该选择在每年的4~5五月份进行播种。穴距60cmx80cm。每穴需要放2~3棵种子，预防有些种子质量不好，长不出来。如果3棵种子一起长苗，我们可以把其中一颗苗移到那些不出苗或者弱苗的地方种植。

在苗长高15~20厘米的时候我们应该除草并配合开始培土和搭架。这样可以改善根际环境，促进根系生根，减少水分的蒸发散失，并提高土壤温度，增加土壤蓄水量，但中耕时不要靠植株太近，这样容易伤到根系。

在这个时候我们还应该适当追肥，肥料我们应该选择高氮高钾复合肥的为主，主要目的是为接下来开花和结荚期储存养分。打下结实的基础。这样有利于高产哦。

在结荚期我们应该追高磷高钾复合肥，这样果实才会饱满，有重量，才不会出现干瘪果、果实大小不均匀、颗粒不饱满等现象。

适时摘心，在盛花期快结束，即可以看到幼小的猫儿豆时，我们应该摘心，防止它一直生长，同果实竞争营养，导致出现畸形果、果实大小不均匀、弯弯曲曲、果粒不饱满等。

我们应该防治蓟马、蚜虫和鳞翅目害虫，针对这类害虫，我这里有一个比较好的配方，可以选择用吡虫啉+阿维菌素，噻虫嗪+联苯菊酯或者烯啶虫胺+福歌等都可以很好的防治。病害我们应该预防为主，我们前期可以用代森锰锌+多菌灵或者苯醚甲环唑+嘧菌酯等，都可以很好的防治真菌性病害了，如果遇到细菌性角斑病，我们可以用中生菌素、宁南霉素等。锈病我们可以用三唑酮进行防治。

猫儿豆营养价值高，用途非常广。种植非常简单，但是在我们食用的时候还需特别注意，我们必须要经过处理，才能安全放心食用。

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