孕妇可以吃串串(孕妇可以吃串串吗) 作为一个四川吃货，为了吃可以奔不顾身。日本没有比较正宗的四川小吃。可是怀孕以后嘴又特别馋，特别想念家乡的美食，今天就试着做了一下。邀请了邻居一家人过来品尝，都说味道不错。下面公开一下做法：先做汤料：一只老母鸡，冷水下锅，待水开以后去掉泡沫，放入料酒，姜和葱，熬制两三个小时。再做荤菜：鸡珍，鸡爪，鸡翅，鸡心，冷水下锅，放入料酒，姜和葱，待水开以后去掉泡沫。煮熟后捞出沥干，放凉水泡一下。串串备用。(可以加入你想吃的任何荤菜）再做素菜香菇，长腿菇，黄瓜，干笋，西兰花，土豆，海带，木耳，放入开水烫熟即可。捞出放凉水过一下再串串。（藕串串很好吃，还有海白菜，可惜今天超市没有卖的。）最重要的就是调味。辣椒，我用的是四川的中辣辣椒和小米辣二比一的比例，剪成小断后，热锅加油炒了一下，放搅拌机里磨碎的。锅里下油，(油要多放一些)中火，油烧5成热，下香料，(花椒，八角，香叶，回香，桂皮，姜，葱，还有一些别的香料也可以加，我家只有这些料）炸黄后捞出来扔掉。再下白芝麻，花生碎，炸香后捞出放辣椒一起。转大火烧成7成热，再把油浇辣椒面上。油温如果没有控制好辣椒油出来的颜色就不好看。汤汁料：老母鸡汤放凉后加入盐，酱油，糖，醋，香油，花椒油(自家生花椒熬制的）四川青花椒面，自制辣椒油，半个柠檬片。搅拌均匀后放入串进去浸泡半天即可食用。泡得越久越入味。