紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，花青素是天然强效的自由基消除剂。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。但是紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、打嗝，婴儿不应过多食用。

By 睡鼠笔记

1、紫薯洗净

2、紫薯削皮

3、紫薯切块，块越小蒸煮越充分

4、紫薯块倒入蒸锅中

5、加入适量水，开始蒸煮

6、中火煮至烂熟

7、倒入量杯

8、根据偏好的浓稠度加入适量水搅拌成泥

9、两勺米粉➕约为米粉一半量的紫薯米糊，滴一滴核桃油，今天的紫薯泥米糊就出炉啦！初次尝试的时候不要加太多紫薯泥，需要给宝宝一个适应接受的过程。如果之前已经尝试了其他蔬菜没有过敏，也可以做混合蔬菜泥米糊给宝宝吃，宝宝爱吃才是最重要的！

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