鸡蛋 、盐、香油、葱花

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碗里打一个鸡蛋，用筷子迅速同一个方向打匀。然后加入1：1.5倍的水（里面放一点盐调味）边加边搅拌，再加入香油、葱花等调味品稍搅一下，撇去浮沫。

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把碗盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔（也可以盖一个盘子），然后热水上锅蒸10分钟即可。

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鲜香嫩滑的鸡蛋羹就做好了！（也可以在鸡蛋羹上面放虾仁一起蒸）

蛋白比蛋黄更容易引起宝宝的过敏反应，建议刚给宝宝尝试鸡蛋羹时先单取蛋黄，等宝宝适应蛋黄鸡蛋羹后再尝试添加蛋白一起食用，减少宝宝的过敏反应。