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又到了满大街都在卖莲蓬的季节，这个季节的莲子，粒大饱满，口感好品质佳。莲子营养丰富，是补养心肾的佳品。今天来一碗银耳莲子桂圆八宝粥，活血养颜，安神养心、生津益气、补脑健身、润肺养胃，营养多多。

食材

银耳、莲子、干桂圆、大枣、红豆、薏米、糯米、冰糖

步骤

1.将所有的原料清洗干净，银耳泡发切小块，莲子去皮，桂圆去壳，大枣切小圈，红豆薏米糯米提前浸泡2小时。

2.所有食材处理好，一起放入高压锅中，开启煲汤模式，煮熟即可食用。

小贴士

挑选莲子要看莲蓬表皮的颜色，莲蓬表皮的颜色越深，莲子越老，呈深绿色时，莲子已经开始变老。应该选用颜色较嫩的黄绿色，口感佳。

莲子属于凉性食物，对于体虚人群，不宜长期食用。