洗洁精是从石油中提炼出来的，本身属于化学用品，而且在后续的加工生产中又添加了其他的香精、黏稠剂等化学用料。所以本身并不是天然可食用的食品，对人体自然是有伤害的。

首先洗洁精会刺激皮肤，引起皮肤干燥、瘙痒、红肿的症状，甚至会引起皮肤出现红疹、炎症等。其次，洗洁精残留在盘子、碗上面，这些成分混合着食物会进入胃肠，通过消化系统被人体吸收，从而刺激胃肠道出现症状，引起肠道病变。随着残留物的积累，长时间可能会出现更严重的问题，鉴于此建议不是油腻和脏的东西，餐具不要用洗洁精清洗，水果和蔬菜尽可能不用洗洁精清洗，育龄夫妇还是应该少接触或不接触洗洁精。

长期吃洗洁精残留是否会致癌，需根据洗洁精产品是否正规而定。一般而言正规的洗洁精产品一般不会致癌；长期吃非正规洗洁精残留可能会引起癌症。

洗洁精的主要成分是表面活性剂、乳化剂等成分，能将餐具表面的油脂、污垢等进行分解、乳化，从而让其从餐具的表面上进行分离，达到清洁的效果，还有部分餐具含有少量的消毒杀菌成分。一般而言洗洁精清洁起来比较容易，残留下来成分也很少，几乎不会致癌，基本上都是出现反胃、头晕等中毒症状。

若长时间使用非正规洗洁精，里面添加有甲醛成分，长时间被摄入可能会诱发癌变。但这种情况比较少见，大牌产品一般都会符合食品安全要求，不会出现过多的有害成分。

生活中在使用洗洁精的时候，需要控制好使用量，同时做好清洁工作，在流动水下面冲洗2-3分钟将残留的洗洁精彻底清除，避免成分的残留对身体造成伤害。