炎炎夏日,气温不断升高,高温的刺激,中老年人很容易出现食欲下降、消化不良的情况。
中老年人的身体比较弱,所以一定要注意夏季养生,在生活以及饮食方面进行调养。
这样身体才能够越来越健康,轻松度过高温夏季。
不想吃热乎乎的米饭粥面的时候,来点下口的零食也不是不可以~
但是在零食的选择上,要注意选那些营养高、糖分热量低的比较合适,毕竟血糖忽高忽低也是老年人的一块心病。
小编也是有爷爷奶奶的人,平时总会给他们挑一些零食,这几款零食性价比比较高,分享给大家~
家里有老人的都知道,老年人喜欢吃各种酥香绵软的零食。
海鸭蛋相比普通的咸鸭蛋,盐分低、口感好、出油多、好消化,老人小孩都能吃。
广西北海海鸭蛋的蛋黄是橘红色。由于海鸭吃小鱼小虾长大,蛋黄和蛋白中含有虾青素,颜色会更红。腌制后的蛋黄细腻起沙,醇香绵密,鲜美程度堪比蟹黄!
这里的海鸭蛋一戳就冒油,而且香气袭人,久久不散。要是不小心流在手上,要用洗洁精洗好几遍才能把香味抹掉。
经过130度烘烤5个小时的特殊制作方法,让蛋白质和脂肪充分分离。
挑开看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多,蛋黄像金沙一样美,蛋黄是淡茶色,广西北海海鸭蛋才算完成。
剥开蛋壳,用筷子轻轻一挑,黄油突突的冒出来,叼一筷子放嘴里,鲜香扑面而来,让人迫不及待想吃下一口,咸香油沙的蛋黄,慢慢融化在口腔,足以令人心情瞬间大好。
鲜味堪比蟹黄的海鸭蛋简直百搭。海鸭蛋配粥,配米饭,没胃口也能两碗下肚,吃饱还想吃。
很多人喜欢吃蛋黄酥,就是因为喜欢吃里面的咸蛋黄和外边的酥皮。
咸蛋黄是蛋黄酥最精华的部分。
这个蛋黄酥的咸蛋黄,鲜、咸、香,三种味道相得益彰。
口感沙、酥、绵、密,一口一口,吃到停不下来!
产蛋的海鸭,生活在广西茅尾海红树林保护区,自由放养,捕食鱼虾,产下的海鸭蛋个头大、品质好。
用这种海鸭蛋做成的咸鸭蛋,从营养价值到口味,都更优于普通咸鸭蛋。
蛋黄酥由里到外共有4层,分别是咸蛋黄、红豆沙、雪媚娘皮、酥皮。
一层一层,每一层都让整个蛋黄酥的口感更加丰富。
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蛋黄外面裹的红豆沙,豆香浓郁,口感绵密,几乎是入口即化,甜度适中,不会太腻。
熬出这样的红豆沙,要先把红小豆清水泡10个小时,然后大火快煮,小火慢熬。
熬制过程中,还要不断搅拌,才能得到这么绵密的红豆沙。
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蛋黄酥的酥皮,多达6层,吃起来软而绵,不油不腻,带着奶香味。
蛋黄酥的制作者,经过多次试验后,才得到了面粉和黄油的最佳比例。
这种比例做出的酥皮,既可以层层分明,又不会有一般蛋黄酥的油腻感。
最妙的,还是夹在酥皮和红豆沙之间的雪媚娘皮,可以说是点睛之笔。
它平衡了整个蛋黄酥的口感和甜度,让蛋黄酥吃起来多了些软糯、清爽,丰富了层次感。
阳光正好的时候,泡上一壶花茶,约上三五好友,喝茶、聊天、吃蛋黄酥,也是人生一大乐趣呢!
红豆薏米是很常见的食材,但至少90%的人吃错了,要达到祛湿效果,有两个条件必须满足。
其一,红豆薏米中的红豆,是指赤小豆,而不是超市中常见的红小豆。
其二, 红豆薏米中的薏米,是指经过烘焙或者炒熟过的熟薏米。
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这款红豆薏米燕麦饼,精选优质赤小豆和烘焙后的熟薏米,完全符合条件。
而且其中的赤小豆、熟薏米全部进行了精细研磨,非常有利于人体吸收。
吃起来还有一股燕麦清香、薏米焦香、醇厚酥脆、越吃越过瘾。
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红豆薏米燕麦饼热量较低,富含的膳食纤维让人有很强的饱腹感。还富含B族维生素,每天吃一点,还能补充身体所需的维生素。
湿气重、易水肿,以及需要控制热量摄入的朋友,可以一天吃2~3包红豆薏米燕麦饼当早餐、夜宵。
这样一个低脂+无糖+祛湿的小饼干,好吃还养身体,很适合送给老人们无聊的时候解馋~
GI指的是“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的状况。
低GI食物可以防止血糖出现大幅度变化,是很多老年人关注的健康食物。
此外,GI低的食物非常容易产生饱腹感,也是很多减肥健康人士喜欢的食物。
这款饼干适合很多族群,除了孕妇以外,一些血糖比较高的中老年也很适合,小编之前给糖尿病的外婆买过。
除此之外,还很适合需要进行体重控制的人群和上班族。
一块小小的饼干,含有丰富的蛋白质、膳食纤维,热量很低而且不添加蔗糖,健康又营养。
家里老人嘴馋的时候,选择这种健康的小零食再好不过~
香酥脆生,还有较强的饱腹感,既能满足他们的馋,又能很好地控制摄入量,两全其美。
这款让明太祖朱元璋都大赞的——黄山烧饼,外皮酥脆,内馅咸香,一口一个,吃过就忘不了的味道!
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传承600多年,又叫“蟹壳黄烧饼”" 皇印烧饼 ",是黄山地区的传统小吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。
传统古法工艺,20多年做饼老匠人亲自把关,从和面到烘烤20多道古法工艺制作!
真正传统古法工艺制作的黄山烧饼,在口感上就甩其他烧饼一大截。
层层酥脆的外皮,经过多次试验才找到的馅料绝佳比例,鲜、香、酥、脆,完全颠覆你对烧饼的认知。
和面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、刷饴、撒麻、烘烤……需历经20几道工序才能做好,每一道工序都马虎不得!
地道的黄山烧饼颜色金黄似蟹壳,饼皮层层酥脆,内馅咸香刚好,一口下去才有鲜香酥脆的感觉。
文人们形容它 :薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷。
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“三个蟹壳黄,两碗绿豆粥,吃到肚子里,同享无量福”,这是陶行知的一首白话诗,抿一口小粥咬一块烧饼,简单最好吃。
之前给爷爷买了这个,结果我跟他抢着吃哈哈哈哈哈.....
不要总告诉老人这不能吃那不能吃,有很多零食他们也是可以吃的,用心挑选哦~
还有老人们,不要总限制自己的快乐,该吃点就吃点,健康的零食适量吃点没关系的~