孕妇享用双皮奶对自身，对胎儿都有好处。那么知道有哪些好处吗？

1、双皮奶中含有丰富的磷成分，可以有助于增强记忆力，孕妇再也不用担心“一孕傻三年”了。

2、双皮奶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，帮助孕妇消除水肿；提高免疫力，自己身体好胎儿受影响的几率就降低；有利于胎儿的生长发育。

3、双皮奶能帮助孕妇解决睡眠不好的情况，更轻松入睡，缓解疲劳感，降低影响胎儿的风险。

4、双皮奶富含磷，具有促进成长及身体组织器官的修复的功能；供给能量与活力，孕妇每天保持好心情，胎儿也会感受到轻松。

5、双皮奶富含钙，有着维持酸碱平衡的作用，孕妇需要均衡饮食，保证对胎儿有营养供给。

虽然知道双皮奶对孕妇和胎儿都有那么大的好处，又有哪种双皮奶是适合的呢,孕妇可以尝试下这几种：

1、双皮奶

材料：400ml蒙牛牛奶，蛋清二只，白砂糖二勺（或者炼乳，这样会更香纯）­

做法

1.把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了）

2.然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮（奶皮利于减少制作时水分的蒸发）

3.再拿一个大的空碗放入二只蛋清和二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则会变成蛋泡)

4.等牛奶放凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀；再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来

5.最后用保鲜膜封住碗，放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，就制作完成了

2、红豆双皮奶

红豆具有清热解毒、补血生乳、通气解烦等功效，对孕妇具有一定的好处。

材料：350ml全脂牛奶，2汤匙蜜红豆，蛋白2个，15g白砂糖

做法

1.分离蛋白蛋黄，蛋白用筷子打散

2.牛奶倒入小碗中，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗放凉

3.小碗中的牛奶表层凝结成厚实的奶皮后，用一根牙签在奶皮边缘轻轻划一个小口，然后慢慢把牛奶从那个小口倒入一个大碗里，这样，第一层奶皮就留在了碗底

4.往大碗里加入白糖和蛋白搅打均匀，再将大碗中的牛奶混合液沿着小碗的边缘慢慢倒回小碗中，让第一层奶皮浮在上面

5.将小碗盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后转小火蒸10分钟，关火后焖3分钟后再拿出，冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，就成双皮奶

6.双皮奶上面放入煮熟的红豆即可

3.葡萄干双皮奶

孕妇吃葡萄可以起到滋阴补血、强健筋骨、通利小便，还能补充人体所需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸以及钾、钙、磷、铁等多种矿物质。另外，葡萄对孕妇还有安胎之效。葡萄中的葡萄籽成份还可以提高免疫力，帮助孕妇少生病。

孕妇吃葡萄还能有益胎儿大脑发育，改善宝宝偏黑的肤色。

材料：牛奶200g，鸡蛋1个，糖1勺，葡萄干一小把

做法

1. 牛奶煮沸（我用的是必须煮熟才能喝的新鲜牛奶，风味更好），放凉

2. 晾出奶皮以后，在奶皮边上开一个小口慢慢地把牛奶从这个口倒出来，把奶皮和一点点牛奶留在碗底，这一个小底的牛奶可以保证奶皮不干

3. 将蛋清分离出来，加入砂子塘（小勺的话满一勺就够了），和倒出来的牛奶一起搅拌

4. 搅拌好后从原来那个小口倒回去

5. 盖上保鲜膜，用筷子扎几个小孔。等蒸锅里的水开了放在上层蒸十分钟，焖五分钟。

6. 撒上几粒葡萄干，就可以了

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