中药炮制品储藏重点变异现象：发霉、虫蛀、泛油、变色、变味、风化、粘连、腐烂等，

发霉指药物受潮后，在十一点温度下药物表面或内部霉菌滋生的现象。霉菌可分泌酵素，溶蚀药材组织，使很多有机物分解，不仅可使药材腐烂变质，而且有效成分也遭到破坏，有些霉菌代谢产物对人体有很大的危害。

虫蛀指炮制品被虫蚀的现象，是有效成分损失，排泄物污染药物。

泛油支含有挥发油的药物在一定温度、湿度的情况下造成油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变深，并发出油败气味的现象。

变色酶解的作用，日光照射 温度湿度。

变味气味 口味发生改变。

风化含结晶水的药物失去水 而成的粉末。

中药炮制品变异的原因，影响的原因主要有两方面第一炮制品本身的性质，二是炮制品储存的外界环境。归纳起来可以分为基原因素、环境因素、生物因素、时间因素。