婴儿添加辅食前喝羊汤(婴儿添加辅食前喝羊汤吗)哈喽，大吉牛年大吉呀！过完了愉快的春节假期，现在佐佑爸妈也已经正式复工啦！好开心!!（才怪）
首先恭喜下Faye同学获得电影卡，你的留言让我们非常感动，也感谢一直以来的支持~
过完了年，现在终于有时间坐下来好好整理整理近期的辅食食谱了！
（嗯，其实也并没有好好坐下来，我正坐在上班的地铁上，刚经过拥挤的国贸，妈呀不过你们可以想象我此刻正端着伯爵茶闻着玫瑰花香坐在凡尔赛的王宫里，也许会让阅读更愉悦些haha）
上一篇关于辅食的文章，我介绍了佐佑9个月吃大闸蟹的神奇故事→9-10个月宝宝辅食大赏，佐佑这个月吃了大闸蟹…
最近俩月，随着佐佑即将进入了一周岁龄，她俩的口味和涉猎范围也变得更广了，比之前还要清奇很多…
说的是我这个小可爱吗？
同时，由于1岁是宝宝辅食的一个分水岭，我们在近几个月也对佐佑的辅食做了不少调整，为一岁后的正式辅食做准备。
比如把食物的颗粒度和硬度逐渐加粗和提高了许多。同时，我们在常规辅食的routine中，也慢慢融入了一些新式菜肴，些许调味，以及更利于BLW的食物，来激发小主的食欲。具体有哪些，且听我慢慢道来。
即将进入一岁的宝宝辅食添加
按照惯例，先介绍下即将迈入一周岁的宝宝辅食添加的一些必考点：
能量
8-12个月大的宝宝每天需要750-900千卡的热量，其中400-500千卡的热量来自母乳或配方奶（大约每天喝720毫升母乳和配方奶）。
不过，如果此时孩子的胃口较之前有所减小是正常的，可能是因为他的成长速度有所减缓，而且在喝奶之外，还有许多其他新鲜有趣食物在吸引TA。
比如说火鸡大餐。。。
乳品过渡
由于宝宝即将迈入一岁，可以提前计划好宝宝之后的喝奶方式，以便提早准备。
根据美国儿科学会建议，一周岁之后的宝宝可以正常添加牛奶以替代配方奶。
同时，由于一些妈妈选择在一周岁左右断母乳（比如我），可以提早补充下口粮的库存，千万别一疏忽给孩子断了粮草啊！
市面上有专业文章指出，三段奶粉其实是“智商税”～
曾经的我和佐佑爸也是这么认为的，但是鉴于目前天气较冷，宝宝肠胃对于冰鲜牛奶耐受度弱等原因，我们家还是在正式喝鲜奶前囤了一些三段奶粉用于过渡（麻了麻了，有时候真的是亲身经历了才知道也不能完全按教科书走）…
同时，AAP建议，宝宝1周岁时要开始停止使用奶瓶，改用水杯饮用奶和水。为此，我们可以在11月龄提前开始一些尝试和训练。
为了个吸管杯打起来了…有志气！
适应餐具
对于11-12个月左右大的宝宝，我们可以在用餐过程中给TA一些餐具。
当孩子知道如何正确拿勺子之后，可以让TA尝试用勺子自己吃东西。目前有时佐佑没耐心坐餐椅时，我们就赶紧把餐具给她们把玩。这一招真是非常利于稳住餐椅里的孩子，同时还很锻炼BLW～～
当然，在最开始的时候，不要对宝宝使用餐具期望太高（重在参与就好哈哈哈）。他们很可能会把食物全弄到地上而不是嘴里。
我们可以使用一些吃饭神器，或是在椅子下面垫一块塑料布来解决脏兮兮问题。
宝宝“过渡饭”
由于宝宝一周岁后就可以从“婴儿饭”尝试过渡到一些淡味的“大人饭”了，所以在这之前，可以逐步加大辅食的颗粒度以及硬度，比如慢慢加入软米饭来代替粥，并引入一些诸如炖饭、泡饼之类的“过渡饭”～
同时，11-12个月的宝宝抓握能力也达到了一个小高峰，是锻炼BLW的一个好时期。这个时期供孩子吃的手指食物有：蒸熟的蔬菜块、香蕉之类的水果、煮熟的面条、全麦面包、鸡肉块、炒鸡蛋块等…
以下这些，就是11-12个月时佐佑的常见菜谱，大家请随意取用吧～按照老惯例，我也会在每道菜旁边标注上它的难易程度，方便妈妈们安排料理时间，或者对于没把握的可以直接劝退哈哈哈
佐佑家的辅食宗旨就是：营养密度第一位！外观上尽量做到最好，没时间做那就认怂保平安
1. 虾仁玉米肠
佐佑从9个月左右开始，就会时不时吃一些各类食材做成的宝宝香肠，营养又美味。
自制香肠的好处在于，不仅没有添加剂，而且可以根据宝宝的月龄和咀嚼程度自行调节食材颗粒的粗细度哦。
而且，长条状的香肠，也特别适合一岁左右宝宝练习BLW 。自从做了香肠之后，宝宝们每次吃饭，都喜欢自己抓起香肠来个大吃特吃。
费力程度：
食材：
鲜虾6只
玉米粒适量
鸡蛋1个
淀粉2小勺
香菇粉适量
步骤：
将玉米剥成粒，鲜虾洗净脱壳。玉米粒、虾仁、鸡蛋、淀粉、香菇粉放入料理机中打碎（可以根据宝宝咀嚼程度调整颗粒粗细）模具刷油，将肉泥用裱花袋挤入模具中。冷水上锅，蒸25分钟左右，蒸好脱模即可食用。
2. 三文鱼胡萝卜土豆奶酪饼
一岁前后的宝宝，对于钙类和DHA的营养需求很大。佐佑是从9个月开始，就每天餐前饭后来一点点奶酪块当“小零食”～保证了充足的钙质吸收。
当然，奶酪的选择也是很有讲究哒，回头我开一篇专门来讲讲~
三文鱼也是一种富含蛋白质和DHA等多种营养元素的食材。加上它肉质天然自带的一点咸味，无需添加任何调味宝宝就很喜欢，所以和奶酪、胡萝卜、土豆配在一起做可以抓握的小饼饼，是特别理想的一道一周岁辅食菜肴了。
费力程度：
食材：
️奶酪20g
三文鱼30g
胡萝卜20g
土豆1/4颗
鸡蛋一颗
淀粉2小勺
柠檬一片
步骤：
奶酪、蒸熟的胡萝卜、土豆、三文鱼切成小碎块。胡萝卜、土豆和三文鱼挤上一些柠檬汁，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。锅中撒上少量油，把搅拌好的鱼肉和蔬菜奶酪馅用圆勺舀进锅中，之后小火烙至两面金黄，出锅！
3. 菠菜米粉香蕉派
还记得小时候的佐佑妈特别爱吃麦当劳的香蕉派（那会儿好像常有香蕉派、苹果派，现在不知为啥没有了），那个滋味现在想起来都要流口水～
还记得有一次放学回家，发现提早下班的妈妈正在厨房里自行研究给我做香蕉派吃，瞬间幸福感就爆棚了！
为了还原一下童年回忆，我和我家阿姨拿米粉来试验了一把DIY宝宝香蕉派。没想到无论是口味还是外观，都特别的完美，表皮还有一些脆脆的！大家可以随时copy起来了。
费力程度：
食材：
菠菜适量
米粉25g
香蕉半根
鸡蛋1个
步骤：
菠菜适量用水焯熟，搅拌成汁。米粉加菠菜汁调和成面团状。手上覆盖一层保鲜膜，取适量米粉在手心中压成饼，然后放入锅中小火煎。面团开始成型后，放入香蕉段，用铲子卷成长条夹心卷，反复翻滚煎至表面金黄色，出锅！
4. 姥爷牌宝宝羊汤泡饼
佐佑家有个神奇的事情，就是全家人里除了佐佑妈之外，每个人都很爱吃西北菜......什么牛肉面、羊肉串、烤包子、酿皮，大家都爱得不行。
所以也就练就了佐佑姥爷姥姥这样的羊肉大厨，总是给家里做一些正宗的西北料理。然而天生不太爱吃羊肉的佐佑妈，每次只能在一边默默地看着全家人大快朵颐地分羊肉......
不过，不得不说的就是，佐佑姥爷做的羊汤泡饼，那真的是非常绝了！基本上是外面五星饭店也做不出的非常鲜香而又不膻的羊肉味儿。
乃至于上次我们全家在喝羊汤时，佐佑被馋得哇哇叫。最后，硬是把本属于大人们的羊汤泡饼，每人吃了两大碗（幸好我们上桌的时候还没加盐）。
怒吃羊汤大饼的佑子
今天，就来给大家介绍下【外面根本找不到的】佐佑姥爷版宝宝羊汤泡饼教程。
费力程度：
（主要是熬羊汤费力）
食材（全家人的量）：
羊排、羊腿肉5-10斤
姥爷原话：最好是宁夏滩羊，或者青海高原草地羊，最起码是内蒙古呼伦贝尔大草原羊，其他一概不考虑！
佐佑妈补充：也是非常严格了，对事不对羊，没有看不起别的羊的意思哈~
生姜20g、大葱一根、花椒15g、干辣椒2根、鸡精、黄酒、食盐适量、白萝卜一个（滚刀块）、胡萝卜两根（滚刀块）、新鲜香菜一把、青蒜2根（切沫）。
步骤：
羊肉切大小适中块，清水泡1小时以上。洗净血水，去除肉上多余筋膜。冷水下入羊肉，加葱、姜、少许料酒，黄酒更佳。水开后改小火撇去浮沫，一定要去干净。羊肉出锅，倒掉锅中汤，用温水多洗几遍，洗干净羊肉。把锅洗干净，这很重要，因为锅上已经有膻味了。锅中加入加热的纯净水，水要加足，中途水不够时也要加纯净水。放入羊肉。锅中加入准备好的葱段、姜片、花椒包、干辣椒。先不放盐和鸡精。大火烧开3分钟后改小火盖锅盖慢炖，40一60分钟，根据口味决定羊肉软硬度。羊肉基本可以吃的时候加入准备好的白萝卜块、胡萝卜块，再煮7分钟。此时锅中加入适量食盐、少许鸡精。捞出锅中葱、姜、干辣椒、花椒包。关火，捞出锅中羊肉，有两种吃法，一是沾椒盐，二是沾醋和蒜泥吃，随你。羊汤一定要热的出锅盛入碗中，然后加入少许香菜沫和蒜苗（青蒜）沫。
姥爷还特意注明【效果】（可能是自查作业用吧）：
羊肉香味充分释放，羊肉膻味无影无踪，大口吃羊肉仍不过瘾，小口喝羊汤香死你了。号称不吃羊肉的朋友们（佐佑妈）此时都无法抗拒。
羊汤完成后，可以掰入一些低盐无调味的白发面饼泡着汤吃，别提多香了！
谢谢姥爷！！请吃我一掌！！
嗯，感觉为了这篇文章也是拼了，居然把姥爷的独门秘诀都全盘托出了。做不做得成的，姥爷只能帮你们到这儿了。
5. 宝宝肉酱意式蝴蝶面
意大利肉酱面是佐佑妈特别爱吃的一道菜。自从发现网上有卖健康的宝宝版蝴蝶面后，我就开始琢磨着怎么尽快能让佐佑吃上Italian Dish了。
这不，在佐佑刚刚过渡到能吃硬一点的面时，我就迫不及待地做了宝宝意大利面给她们。姐俩儿全部吃完不说，还把餐具的使用又巩固了一番，真是向国际人儿的道路又向前迈了一步。
非常建议大家周末有空时买点新鲜牛肉尝试下这道菜，同时，多煮出的肉酱料也不浪费，可以装在辅食盒中冻起来，日后拌面拌饭都可以~
费力程度：
食材：
洋葱1/4颗
芹菜2根
草菇3颗
核桃油少许
番茄1颗
牛肉适量
山楂两颗
宝宝蝴蝶面适量
步骤：
将牛肉剁成肉末，加几滴柠檬调味；洋葱、芹菜、蘑菇、番茄（开水剥皮）、山楂切碎。锅中倒入开水，即将煮沸时放入蝴蝶面，煮4分钟左右捞出（可以根据宝宝情况选择软度）。炒锅中加入少许油，冒泡时分别倒入洋葱、牛肉、蘑菇、山楂，煸炒出香味。之后加入番茄，炒出浓郁的汤汁，加一点水并盖上锅盖闷炖片刻。待番茄化为红沙后，加入芹菜，慢慢收成酱汁。将酱汁浇在煮好的蝴蝶面上，稍微装点一番，Bravo!
6. 蓝莓脆米饼
几道主菜讲完了，再给大家教一道非常非常健康的小零食~
之前我经常买米饼给佐佑吃，但真的是又贵又不经消耗。直到最近我做完蛋黄溶豆，正愁蛋白不知该做些什么时(蛋白溶豆太易碎，最近不爱做了），意外研发成功了一款神仙小米饼~
原材料全部都是0添加的天然食材，做出来真是营养又好吃，以后再也不想买米饼吃啦。
费力程度：
食材：
米粉25g(可以用不同口味的，我这次用的是蓝莓味的）
奶粉20g
蛋白3个（正好是我蛋黄溶豆剩下的量）
玉米淀粉15g
步骤：
蓝莓米粉和奶粉用温水搅拌成糊状（尽量把颗粒都化开），但不要太稀，不然不好成型。将柠檬汁滴入蛋白中，用打蛋器将蛋白打出密集泡泡，然后加入一半的淀粉。蛋白出现明显纹路后，加入另一半淀粉。继续打发至有小尖角时，取1/3的蛋白加入米粉糊中，然后呈J字型翻拌（一定不要搅拌！）翻拌均匀后，将米糊混合物倒入另一半蛋白中，继续翻拌均匀。预热烤箱至110度。把混合物倒入裱花袋中，然后在烤盘上挤出各类形状。（可以用饼干模具，但一定要挤得薄一些，不然容易烤不透变软）将挤好的米粉糊放入烤箱中，以焙烤模式烤60分钟左右拿出，如果还未变脆可以90-100度再烤20分钟直至变脆。晾凉后再分装进小盒子，不然容易变软哦！请享用吧！！
好啦，以上就是近期的佐佑投喂大赏啦。希望能为大家的一岁龄宝宝“过渡饭”辅食添加大计提供一些参考和脑洞。
真是没想到这次的文章连佐佑姥爷都上阵了，而且还那么的严格！那就预祝各位早日登顶厨神之位啦！
同时，欢迎大家多多练手向我“交作业”啊～上一次辅食篇收到了很多课代表妈妈们的作业，这次也一定要继续加油呀！
另外，大家如果有任何辅食添加的“独门秘籍”，也欢迎随时分享给我们哦！
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