油菜中还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有利于促进产的新陈代谢功能，从而预防了产妇发生上火或者便秘的可能，而且油菜中含有丰富的钙、铁等人体所需的微量元素，可减少孕期由于缺钙、贫血而造成的腿部抽筋、头晕失眠等症状。今天柚妈柚子专业月嫂就给大家分享两道油菜月子餐做法。

　　香菇油菜

　　用料：油菜200克，香菇10朵，葱末，姜末、糖、耗油、盐、水淀粉适量。

　　做法：

　　1、油菜洗净置开水炒一下(时间不宜太长)，炒好后装盘摆好。

　　2、香菇切块或者斜切成片，这样更好入味儿。

　　3、热锅倒入食用油，爆香葱末、姜末。

　　4、倒入香菇翻炒一小会儿。

　　5、倒入泡干香菇的水，至水开后加入少许白糖、蚝油适量、盐少许。

　　6、小火至香菇入味、软硬适口，记住不要太长时间否则香菇炖烂了，就不好吃了。

　　7、将适量水淀粉搅匀后倒入锅中，使汤汁变浓稠。

　　8、最后将做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。

　　木耳鸡蛋炒油菜

　　用料：水发木耳120克，鸡蛋2枚，油菜150克，盐3克，味精2克，白糖3克，绍酒5克，葱花5克，烹调油适量。

　　做法：

　　1、先把鸡蛋打散炒熟备用。

　　2、锅中留底油爆香葱花，放入木耳煸炒数下。

　　3、倒入油菜煸炒均匀，炒匀后烹入几滴绍酒。

　　4、然后用盐、白糖和味精调味、炒匀。

　　5、倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，出锅。

　　柚妈柚子专业月嫂提醒对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。此外，食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。