【用料】

糯米500克,蜜枣片6克,桂圆肉6克,南瓜子肉3克,

红绿瓜细条6克,莲米(串瓣)6克,青梅片6克,豆沙90

克,白糖90克,板油丁15克,猪油30克。

【做法】

1.糯米淘洗干净,冷水泡2小时捞出,放入蒸笼中蒸25

分钟(下垫纱布)。

2把糯米饭倒入瓷盆,加白糖90克、猪油30克拌匀。

3.取大碗一个,碗内先涂上熟猪油(防粘),桂圆肉、蜜

枣、红绿瓜条、南瓜子肉、莲米、青梅,摆成各种鲜艳喜欢的形状。

4取出一部分糯米饭,摊成碗形,中间放入猪油、豆沙

板油丁,再撬些糯米饭盖牢,贴牢,把糯米饭放在桂圆肉、蜜

枣等上面。

5把装好桂圆肉、蜜枣等配料及糯米饭的大碗放入蒸笼中

蒸透,蒸至油、糖、饭融合在一起,第二天再蒸,蒸至糯米饭

呈红色为止。然后将其覆在盆中,拿掉扣碗,即可食用。

【功效】

此饭花色美观,甜香适口,有滋阴养血的功能,非常适合孕妇食用。