你们身边有没有那种能“炸”厨房的朋友？

我一个闺蜜，就真的是黑暗料理界的大神了。连家常菜做得都马马虎虎，更不用提给孩子做点小甜点、小零食啥的了。

这个电饭锅版的南瓜蛋糕，就是我当时给她想的招。操作步骤不能更简单了，健康美味，1次成功！

这个小蛋糕啊，也不用你打发，食材搅一搅，再一蒸就行。口感上和我们平时吃的打发蛋糕不太一样，更软更绵，绝对是能上瘾的味道。

南瓜是我们的老朋友了，富含多种维生素和矿物质，而且膳食纤维也足够丰富，是解决孩子便秘问题的好帮手。

关键现在也快到秋天了，恰好是南瓜大量上市的时候，又新鲜便宜，不能放过它！

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

南瓜230克 / 鸡蛋2个

牛奶200克 / 低筋粉30克

糖20克 / 黄油10克 / 干桂花1克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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南瓜切丁，上蒸锅蒸15分钟左右。其实你们用红薯、紫薯啥的也都行，不过我感觉还是南瓜的味道更好一些。

02

这个时候我们把黄油隔着热水加热，到完全融化的状态就行了。

*黄油在这里更多是为了增香好选择无盐的动物黄油，宝宝吃着更健康。没有的你们也可以换成无味的植物油。

03

南瓜蒸到熟透取出，稍微晾一晾，倒入料理机当中。

04

料理机内打入鸡蛋，加上糖、牛奶和融化好的黄油，搅打到足够细腻，倒入碗中。

05

碗里筛入低筋粉，充分搅拌均匀。这里我强烈建议要用低筋粉，筋度在6.5%-8.5%之前，口感更软更嫩。

06

搅拌好的糊糊原料，我们最好过筛倒入电饭锅当中，这样整体口感会更加的细腻。

07

最后撒上干桂花，盖上盖子。干桂花是家里本来就有的，正好增香用上，要是家里没有干桂花，也能换成蔓越莓干、葡萄干什么的。

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电饭锅选择蒸煮功能，我是蒸了30分钟，你们可以根据自家锅的品牌和锅体的大小来确定时间，以熟透为准。

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打开锅盖，取出蛋糕，像这样切成小块块就能叉着吃了。或者就直接让宝宝用勺子挖着吃也行。

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这些量我一共做了两个小蛋糕，不厚不薄的刚刚好，你们要是家里锅大一些的，也能直接一锅出。

这两个小蛋糕是我们全家一块吃的量了，如果家里人没那么多的，适当减量就行了。