1、低碳水高蛋白减肥的原理：

不吃各种主食，保持低碳水的摄入，每天以鱼、肉和蔬菜为食，

对于体脂率较高的肥胖人群来说，的确会出现体重快速下降的情况。

这是因为高蛋白饮食，会让脂肪无法充分分解，产生“酮体”，进而使血液酸化。

这个过程会耗费大量的能量，使脂肪分解的速度远远超过轻度运动时脂肪分解的速度。

同时，因为基本上不吃含淀粉和糖的食物，所以餐后的血糖上升幅度较小，也就限制了脂肪的再合成。

于是在短时间之内，“微胖”且缺乏运动的朋友采用这样的吃法会变瘦，血糖会降低，血脂也不会升高。

2、有哪些低碳水的食物？

纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果以及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响较小。

全谷类的食物就属于低碳水，全谷类食物的纤维完整，人体对其中的碳水化合物吸收不会太快，

有助于控制血糖，增加饱腹感，同时缓解饥饿感的出现。

主要有青菜、生菜、南瓜、黄瓜、西红柿、鲑鱼、鸡肉、豆腐、青豆等等。

低碳水高蛋白的饮食减肥过程中，一日三餐要按时吃，避免血糖过低。

可以用糙米饭代替平时的白米饭，搭配当季蔬菜，多吃鸡蛋和鸡胸肉。

碳水摄入需适量，并不是完全不摄入，

可以通过糙米饭、杂粮饭、全麦面包、黑麦面包、地瓜、燕麦、香蕉、南瓜等来满足对碳水的需求。

3、长期低碳水高蛋白饮食的危害

“高蛋白、低碳水”的饮食结构不可长期持续，最长不应持续超过3个月，否则将危害身体。

因为碳水化合物是脑细胞、神经细胞和红细胞的直接供能来源，如果长期摄入不足，

上述类型细胞就会降低能耗，进而抑制大脑、脏器等器官功能，造成生理机能紊乱。[1]

并且，在不吃主食之后，很多人面对过多的鱼、肉类食物会出现消化不良的症状，吃了却没有吸收，

由此导致实际摄入的能量大幅度减少，出现饥饿节食和蛋白质营养不良的状态。

特别是女性，长此以往容易发生月经不调、脱发、皮肤松弛的症状。

当身体主要供能来源从碳水化合物切换为蛋白质和脂肪，首先会使蛋白质代谢加强，

导致产生的尿素突然增加，会加大肝脏和肾脏的负担。

同时因为脂肪不能彻底分解，而是产生酮酸，需要及时排出，更会增加肾脏的负担。

本身肝肾功能虚弱的人慎用这一饮食方法！

4、碳水循环减肥法

为了平衡高碳水饮食法的增重风险，且避免低碳水饮食法的种种健康风险，

目前有一种比较流行的运动饮食方法，被称为“碳水循环法”。

这个方法的本质并不复杂，就是将“高碳水饮食日”和“低碳水饮食日”相结合，根据运动量的安排来针对性地选择对应的食谱。

在大强度训练的当天和前一天，采用高碳水饮食，来保证运动时身体有足够的能量，并且在运动后尽快补充血糖缺口。

而在恢复性和调整性训练时，采用低碳水饮食，控制血糖进而控制体重。

这种交替的饮食安排，还能促进身体对蛋白质等营养物质更好地吸收，在减肥的同时保持一个健康的身体状况。[2]

大家不要为了减肥而盲目跟风饮食哦~