我国每年农药用量337万吨，每个人大概可以分摊2.4公斤，中国用世界8%的耕地养活了世界22%的人口，同时用了47%的农药。在2018-2019年开展的果蔬茶普查，查出农药660多种，但是各部门监控计划及农药种类最多为121种，也就是说实际农药使用的种类远远超出监控，有可能超过800种。

除了除草剂，化学杀虫剂也是农药中的大户，化学杀虫剂从杀虫方式来分主要有以下几种：

胃毒剂：有机磷杀虫剂，比如敌百虫，喷洒植物叶片，害虫取食，通过肠胃吸收，中毒而死。

触杀剂：乐果、菊酯类药剂，害虫接茬药剂的表皮或气孔渗入体内，中毒而死。

内吸杀虫剂：甲拌磷，害虫通过植物的叶、茎、根或种子被吸收进入植物体内，并在植物体内疏导、扩散、存留或产生更毒的代谢物，害虫刺吸或食用，中毒而死。

熏蒸剂：磷化铝，在常温下药剂以气体或分解为气体状态，通过杀虫剂的作用从害虫的呼吸系统进入体内，中毒而死。

不育剂： 噻替哌等药剂通过害虫体壁或消化系统进入虫体后，正常的生殖功能受到破坏，使害虫不能繁殖后代，这种不育方法包括雄性不育、雌性不育和两性不育。

这些杀虫剂污染环境，破坏土地，影响着人们的健康。

就拿有机磷来说，世界各国的农业发展离不开有机磷，在我国，有机磷也是使用广泛、用量最大的杀虫剂之一。敌敌畏、敌百虫、乐果、甲拌磷等都属于有机磷农药家族。

有机磷农药的前身，是一种化学武器。德国科学家施拉德，因为中毒经历，合成出第一款有机磷杀虫剂，因为毒性强烈很快被军队利用，二战时期的Tabun炸弹。有机磷化合物是经呼吸道及皮肤进入人体，中毒病人的肌肉不住震颤、呕吐、失禁，乃至神志不清、昏迷，严重时导致死亡。

1997年，各国签订《化学武器公约》生效，全面禁止化学武器，有机磷因为强大而高效的杀虫能力，在农业领域大展拳脚，在世界范围内，50%的化学杀虫剂是有机磷。

在我国20世纪80年代，每年农药中毒人数高于10万，以有机磷农药人数居多。其中，生活性农药中毒比生产性农药中毒人数高出4-5倍，死亡率高达12%。

有机磷的毒性主要体现在对乙酰胆碱酯酶的抑制。乙酰胆碱是一种神经递质，如果大量聚集据会导致相关神经持续兴奋，相应的靶器官经过兴奋以后就会出现衰竭。有机磷中毒以后导致支气管的痉挛和分泌物的增加，如果不及时处理，严重者可能导致呼吸衰竭。

急性有机磷中毒分为3个等级：

1. 轻度： 有恶心、呕吐、头晕、头疼、多汗、胸闷、乏力、视力模糊以及瞳孔缩小

2. 中度：除了上述症状外，开始出现轻度呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔明显缩小等表现

3. 重度：开始出现严重中枢神经障碍，如昏迷、脑水肿等，并且有严重的呼吸困难、肺水肿、全身肌肉强直等表现。

因操作不规范，在生产与撒药等过程中的吸入而导致慢性有机磷中毒，可能导致抑郁症和焦虑症，进而导致与这些精神疾病相关的死亡。

印度有个名为“巴迪”的村庄，3个月内有80人自杀身亡，村里320户人家，每家至少有一个人以自杀的方式结束生命。“自杀村庄”的出现可能与当地过度使用有机磷杀虫剂有关。

5-15岁儿童中，多动症与尿液中有机磷浓度升高呈正向关系。对7岁儿童的研究发现，有机磷杀虫剂影响儿童的认知发育、运动神经、记忆力和智商的发展，甚至影响大脑结构的正常发育。

吃了被杀虫剂污染的食物，可使外周血细胞染色体异常率加倍。成人食用农药喷洒过的食物，提高了患糖尿病和帕金森症的风险。

2018年，哈佛研究高农药残留与不孕症的关系：吃农药残留高的妇女成功怀孕的机率降低26%，吃含有杀虫剂的农产品也会影响男性不育症。

农残不但对购买者有害，对喷洒农药的农民也一样，体内无法排除，慢慢积累，危害自己危害下一代。

农业农村部表示，将启动食用农产品的“治违禁、控药残、促提升”三年行动，分期分批淘汰现存的10种高毒农药，特别是对蔬菜上残留检出较多的高毒农药率先淘汰。国家要重拳治理高剧毒禁用农药，并且加强农药最大残留限量和每日允许摄入量标准的研究制定，使得这些与民众相关的重要标准研究达到世界先进国家的水平。