说起月子餐，很多人的印象是要炖几个小时的浓汤、步骤复杂的精致菜式、禁忌重重的饮食注意事项，使很多新手爸妈们无所适从。

本期讲师：周燕

周燕是资深产后康复师、公共营养师、且有10年多的月嫂经验、现任东莞爱启儿家政的月嫂讲师。

给新手爸妈们介绍各道简单实用又快捷的美味月子餐！

一、柠檬清蒸鲈鱼

点评：柠檬可以有效去掉鱼腥味，而且开胃醒胃；鲈鱼刺少肉质鲜美营养丰富，有催乳、补气血的作用。

做法：

1、购买鲈鱼时，请档主帮除内脏处理好，回家洗净盛盘

2、柠檬切片，放几块于鱼上和鱼肚内；葱切大段垫于鱼下，有助鱼身受热均匀

3、隔水大火蒸10分钟，熟后取出，去掉柠檬和葱，加适量酱油，淋烧熟的花生油即可。

二、电饭煲白切鸡饭

点评：十分简单的一首菜，鸡肉嫩滑多汁，米饭香浓，而且营养丰富

做法：

1、选购1/4或1/2只鸡，尽量不要选择有肥油的，如果鸡比较肥就去皮。

2、电饭煲加适量米和水，打开开关，等水快干时加入鸡，饭熟后保温10分钟以上

3、鸡盛出，加适量酱油则可

三、肉沫蒸丝瓜

点评：丝瓜具有通乳下奶的功效，是月子餐常用食材

做法：

1、肉剁成沫，加料酒、酱油、盐、油、少量糖少量生粉腌制好。丝瓜去外皮，切厚块，盛盘。

2、烧热锅下油，加入腌好的肉沫，快炒变色则可

3、把炒好的肉沫铺在丝瓜上，隔水蒸5分钟则可食用

四、黄花菜蒸鸡

点评：黄花菜安神去郁、通乳下奶

做法：

1、黄花菜去头去尾，用水浸泡开（干货要泡久点）

2、鸡肉切小块，洗净盛盘，加盐、酱油、生粉、油 腌制

3、以鸡块上铺上泡好的黄花菜，隔水蒸10分钟则可

五、鲫鱼汤

点评：鲫鱼益脾胃，补虚损，对催乳有很好的效果

做法：

1、购买鲫鱼时，请档主帮除内脏处理好，回家洗净盛盘

2、烧热锅下油，把鲫鱼双面剪黄

3、加适量水，加姜块，大火煲10分钟，汤呈奶白色则可