你们知道水为什么能灭火吗？我的一个朋友这么回答：水能灭火，是因为它是湿冷的。你们也知道煤油也是湿冷的，可你用煤油灭火试试！

不，不，你们最好可别做这种尝试！一试就起大火了！你们看，这看似简单的问题回答起来可没这么容易。

水可以灭火，是因为水的物理和化学性质所决定的。因为水不是可燃物质，而且水的化学性质稳定。水与火接触后，水能大量地吸收火中的热量，使燃烧物质的温度降到燃点以下而熄灭。

水虽然能灭火，但在发生火灾时，我们要注意有一些物质引起的火灾，不能用水扑灭。首先是比水轻的易燃液体引发的火灾，如汽油、煤油等。这是因为水比油重，导致油会浮在水面上继续燃烧。另外，像图书这样容易被破坏的物质引起的火灾，也不能用水来扑救。

所以在日常生活中，如果发生了火灾，我们一定要思考清楚后，再选择是否用水灭火。