喝酒隔天「膝盖爆痛」，当心「富贵病」上身...严重关节会变形。（图／示意图／记者李佳蓉摄）

记者严云岑／台北报导

春节围炉佳肴配美酒，俗称「富贵病」的痛风也悄悄爬上身。药师表示，痛风是因体内尿酸浓度过高，在关节处形成结晶石，引发强烈红、肿、热、痛感。痛风的形成原因，除了个人体质外，与饮食也有关，年节只要多吃低普林食物，就能预防痛风反覆发作。

振兴医院药学部药师张博程表示，尿酸是人体普林（Purine）代谢后的产物，8成来自细胞代谢，2成来自饮食，正常尿酸浓度平均应小于6.8mg/dL，若男性尿酸≥7.7mg/dL，女性尿酸≥6.6mg/dL，则为高尿酸血症。

张博程提到，痛风可分急性发作期、不发作间歇期与痛风石关节炎，最常发生在下肢，如脚拇趾、脚踝、膝关节。急性发作期特别容易发生在午夜或清晨，此时只能靠药物缓解，最常使用的药物为秋水仙素，但服用后经常会出现腹泻、呕吐等副作用，少数会造成白血球减少，使用时需特别留意。

牡蛎是着名的高普林食物。（图／pixabay）

痛风石关节炎，则是经历反覆发作后，尿酸累积在关节处，侵蚀骨头或关节造成变形，影响活动能力，此时可选择非类固醇消炎止痛药（NSAID）与类固醇缓解，但后者长期使用可能造成水牛肩、月亮脸或骨质疏松等副作用。

另外，痛风缓解期时，多用抑制尿酸合成的药物治疗，惟肾功能不良者则需要调整剂量，常见副作用为皮疹、搔痒等，其中一项药物可能造成严重药物过敏史蒂芬强森症候群，在使用上须特别留意。

张博程提到，喝酒、吃高普林食物，都会增加痛风发作机率，常见的高普林食物有海鲜、动物内脏、纳豆、蕈菇类、浓肉汁与火锅锅底等，每100公克普林含量约150-1000mg。中普林食物则有鸡肉、猪瘦肉、牛肉、豆类等，非发作期可适量食用；低普林食物有乳制品、蛋类、五谷根筋类等，每100公克只有0-25mg。

最后，张博程提醒，正确的饮食习惯有助于降低痛风发作，对于曾经痛风发作的朋友，日常饮食应减少摄取高普林食物，过年围炉也要吃出健康、远离「富贵病」。