大蒜、韭菜、辣椒不入中药 在我们日常生活中，大蒜、韭菜、辣椒的气味最厚，可它们是从来不人药的，这是为什么呢? 大蒜、韭菜属于气的层面，会让身体产生浊气，人气分。凡是人气分的药都走清窍，我们人体的前阴、眼睛都属清窍。所以，大蒜、韭菜吃多了容易眼睛花，看不清楚东西。而且大蒜的味走前阴，走小便，吃多了小便也会浑浊。中药虽然是取事物的偏性，但也不用大蒜这种特别的东西。现在人只知道大蒜可以抗癌杀菌，就拼命吃，殊不知大蒜也损肝损目，也容易衰老。 辣椒是走味道的，凡是人味的都人血分。血属于阴，味道也属于阴。人血分的药，走人的浊窍，比如嘴巴、肛门等。如果辣椒吃得多了，人的嘴唇里边就会生疮，也有可能会造成便血或肛门疼痛。 大蒜和辣椒这两种东西的气味都过于厚重，人们一般只把它们当作食物，并根据自己的日常生活习惯适量食用。对于一些葱蒜韭菜，还是建议少吃。 

但为什么越来越多的人喜欢“吃辣”?

大蒜、辣椒的味道过厚，好不好呢?原本川渝等湿气重的地方，人比较喜欢食辣，可现在社会上有越来越多的“吃辣一族”，很多人没有辣椒就吃不下饭。这在中医上怎么解释呢?一般有两个原因：一是现代人饮食习惯受西方西方影响越来越大，喜欢吃冰镇冷饮，脾胃功能越来越弱了，对味道的感觉也越来越弱，要用浓的香的东西来调动自己的脾胃之气，用味道厚重的东西帮助自几己调中气上来，帮助运化，长久以往，口味就越来越重，最终身体就虚了。二是现在的人，思虑比较重，想的问题多，压力大，思则伤脾，脾胃虚就要厚味来刺激化解，久而久之，口味就重了。

但为什么北方人口味重吃的咸，南方人饮食清淡？

 用这个道理还可以解释为什么南方人饮食清淡,北方人口味重的问题。因为南方为火,人体的气血全都调到体表了,脏腑就偏虚,而消化食物也要动用脏腑气血和元气,所以饮食清淡可以少调元气。北方偏寒为水,气血就敛藏在人体内,北方人喜欢味道浓重的食物,可以多调动气血出来御寒。长期的积淀就使得北方人必须高大健壮,以供给人体更多的气血和元气。但是口味重，调用的肾气就多，肾为先天之本，脾为后天之本所以寿命南方就会比北方长，所以长寿乡，南方居多。

所以医生一般建议清淡饮食，不吃辛辣刺激食物，所指就是吃的平淡一些，但平淡不是指寒凉生冷的蔬菜水果。一般大病初愈，都用小米粥，而不是厚味的食物。